微波炉使用有四大原则:准备的饭菜七成熟、要使用注有微波炉适用的器皿(不能使用金属)、加盖加热(可用保鲜膜代替)、加热时间不要太长 。
1、准备的饭菜七成熟
为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟 。可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下的做熟了再吃 。
2、要使用注有微波炉适用的器皿
一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样 。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里,有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来,污染食物,危害人体健康 。
3、加盖加热
加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热 。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右 。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可 。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹,缠住代替 。也可以在饭菜表面少量洒点水 。
4、加热时间不要太长
加热时间不宜过长 。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒 。
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