牛奶的分类有哪些( 四 ) _乳制品有哪些乳制品有哪些种类

2超高温消毒奶，也称灭菌奶、常温奶。
3按营养成分的不同，还可分全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶。
4生鲜牛奶
5还原奶
然后说一下区别
1巴氏奶：是以新鲜的牛奶作为原材料，采用巴氏杀菌法杀菌，保留一部分无害有益的细菌，保存了绝大部份的营养成分。保存在4摄氏度左右温度的环境，一般能保存3到10天。
2灭菌奶：经过超高温瞬时灭菌，将细菌全部杀灭。同时，也会杀灭一些有益的细菌，营养成分也会有一定的破坏。这种奶保质期时间超过，一般下冷藏可达30天。
3生鲜牛奶：挤出的新鲜牛奶，一般经过冷却、过滤，未经过灭菌的牛乳。
4还原奶：是牛奶经过浓缩、干燥等制成乳粉或者是炼乳，营养成分大大流失。也就是用奶粉兑水而成的奶。
5全职牛奶，脂肪含量血为35%，低脂牛奶脂肪含量不超过02%，脱脂牛奶就是不含脂肪。
一、全脂、低脂、脱脂牛奶
首先超市最基本的牛奶种类，主要是分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶这几类，这是根据牛奶的脂肪含量划分的，适合有不同营养需求的人群来选择。
1、全脂牛奶（Whole Milk）
全脂牛奶的脂肪含量约为 35%左右，全脂牛奶中的脂肪含量是最接近天然牛乳，脂肪成分没有损失，喝起来的感觉比较浓稠。
牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中，因此全脂牛奶的营养价值是很高的，大部分成年人、小孩、孕妇通常也都是推荐喝全脂牛奶。
2、减脂牛奶（reduced fat milk）或低脂牛奶（low fat milk）
减脂牛奶的脂肪含量一般是2%，低脂牛奶的脂肪含量一般是1%，喝起来的口感比顺滑。
与全脂牛奶相比，低脂或减脂牛奶中的脂肪含量更低，比较适合高血脂或者要控制血脂的中老年人或者减肥人群引用。
3、脱脂牛奶（fat free milk、skim milk、no