贡菜是莴笋做的吗 _小知识

不是。
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，而贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物。
贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，而且质地也更爽口，吃起来有种海蜇的味道，其营养价值也比莴笋要高很多。

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贡菜：
【贡菜是莴笋做的吗】贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。

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莴笋：
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。
贡菜与莴笋的区别：
1、口感不同：莴笋炒熟后没有贡菜脆爽，相对来说会比较绵软。
2、外形不同：莴笋茎短粗，贡菜则是细长，而且贡菜要比莴笋更绿。