【哦弄咖喱是什么意思】哦弄咖喱是咖喱的一种,是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,以印度和泰国的咖喱烹饪方法最为出名,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。
如何做浓香咖喱 浓香咖喱的做法步骤1、猪肉切成1cm的小丁 。
2、胡萝卜、土豆切块、洋葱切块(其实最好用紫洋葱,更好吃) 。
3、烧一锅水,烧开后将猪肉焯一下 。然后将猪肉捞出,倒掉水 。
4、重新烧热锅倒入油,油热后放入洋葱炒香 。
5、放入猪肉翻炒片刻 。
6、放入土豆和胡萝卜,翻炒片刻 。
7、倒入2汤勺料酒、2碗水,没过菜2/3,大火煮开大约20分钟,如果是牛肉,则至少需要小火煮1小时 。
8、这是最关键的“武器”,咖喱块!如果想要好吃的咖喱,最好不要用咖喱粉,而是用这样的咖喱块 。2人份的只要放2块就足够了 。
9、放入咖喱块,溶解后,加入糖和盐 。
10、用筷子不时搅拌一下,以免粘锅 。中火煮5分钟后,等到汤汁浓稠就可以了 。
11、浓香咖喱可以成盘了,非常香哦 。
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