鸡蛋可以用水洗吗 _鸡蛋可以洗吗

鸡蛋不可以用水洗。水洗后更容易变坏，鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样的物质封住，细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，用水洗，会破坏蛋壳上的胶皮，导致细菌侵入，进而导致鸡蛋变坏。对于有污物的鸡蛋用布擦干净。
鸡蛋为什么不能用水洗因为鸡蛋水洗后不易保存。

鸡蛋受到温度、湿度的影响，内部很容易发生变化，故存放在冰箱中较为妥当。新鲜蛋如存放在0摄氏度左右而无特殊气味的地方，可保存较长时间。鸡蛋千万不要用水洗，因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜，可防止细菌入侵。蛋壳上有污渍时，可用布轻轻抹去。
鸡蛋可以洗吗鸡蛋可以洗吗
鸡蛋可以洗吗，大家在市场买的鸡蛋有时候会有出现鸡蛋脏的情况，那么为了美观很多朋友选择清洗一下鸡蛋的脏，对于鸡蛋的清洗，那么下面介绍鸡蛋可以洗吗，一起了解一下吧。
鸡蛋可以洗吗1鸡蛋壳没有密闭会呼吸
1、蛋壳本身并没有密闭，而且是会呼吸的，鸡蛋底部会有气室，蛋白会有一定水份，如果鸡蛋放久了，气室会变大，就不新鲜，而且放越久，水份就蒸发越多，鸡蛋煮熟后就会变小；若是将鸡蛋用自来水清洗，其实自来水有很多细菌，这些细菌就会污染鸡蛋，容易坏掉的情况就是源自于鸡蛋有细菌进入。
洗选蛋有保护膜可保鲜
2、这也就是为何目前有很多鸡蛋都会经过洗选后再贩售，这才不会造成污染；养鸡场在处理鸡蛋时，要处理干净并不是用自来水来清洗，而是用专业的清洗消毒方式，当母鸡生下蛋时，蛋壳表面是粗糙的，在经过洗选后的蛋，鸡蛋外壳会有一层油性保护膜，就像苹果有蜡一样，可以使鸡蛋更加保鲜，蛋也比较光滑。
洗选蛋不要再用自来水清洗
3、通常在超市买的鸡蛋都是洗选蛋，如果你买的是洗选蛋，千万不要再用自来水清洗，以免鸡蛋上的保护膜被洗掉，结果反而适得其反；所以，洗选蛋买回家之后，就直接放在冰箱即可。
散装蛋要吃时才用自来水清洗
4、但若买的是一整篮的鸡蛋，鸡蛋上还有粪便，细菌就非常多，而且购买这种散装蛋也不宜用自来水清洗；若是买的是整篮的鸡蛋，也是要用时才洗干净，而且要放入冰箱时，要用盒子装起来封好，以免造成冰箱所有食物都被污染。
便当中半生熟荷包蛋常造成食物中毒
5、便当中的半生熟荷包蛋就是食物中毒最常见的原因，第二名就是米饭类金黄葡萄球菌，因为营业用鸡蛋在打蛋的过程中，就可能会污染到米饭，再加上荷包蛋常常是半生熟，就很容易造成食物中毒。
鸡蛋可以洗吗2洗衣服及台布上的鸡蛋污迹：衣服，尤其是饭桌的台布上常有鸡蛋的污迹，先把台布浸在冷水里，浸透后用棉布或棉布蘸少许食盐擦拭，最后用温水清洗。
去除鸡蛋污渍：如果鸡蛋液污染了衣服，应等污迹干后，再用蛋黄和甘油的混合液擦试，然后再把衣服放到水中清洗即可。
1、去除蛋液新渍，可放冷水中浸泡一会，待蛋液从凝固态变软化，再用水轻轻揉擦，即可除去。如不干净，可取几粒酵母，撒在污渍处轻轻揉搓，再用水洗，即可除净。
2、清除蛋白污渍，可先用洗涤剂或氨水洗。开始前如放上一些新鲜的萝卜丝，效果更佳；也可用浓茶水洗，再用温洗涤液洗净。
【鸡蛋可以用水洗吗】
3、清除蛋黄污渍，可先用汽油等挥发性溶剂去除脂肪，再用上述清除蛋白的方法处理。也可用微热（35摄氏度)的甘油进行揩搓，然后再用温水和肥皂酒精混合溶液洗刷，最后用清水漂净。