壮族——年三十晚上 , 家家的火塘上要燃起大火 , 终夜不熄 , 叫做“迎新火” 。民间习惯包粽子过春节 。节日期间还要组织丰富多采的民族文体活动庆祝 , 唱“采茶”、舞狮龙、跳打扁担舞、闹锣、打陀螺、赛球、演地方戏等 。
京族——初一要拿上香烛到井边烧拜 , 叫“买新水” , 藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水” 。认为初一的新水可以带来福音和好运 , 能保一年的吉利 。
东乡族——喜欢在春节期间打土仗 , 以示对养育自己的土地的热爱之情 。
羌族——每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品 , 用以祭祀祖先和天神 , 过年要喝咂酒 , 大家围坛而坐 , 由最长者唱《开坛词》 , 然后用约二尺多长的麦管从左至右 , 依次咂饮 。
鄂温克族——正月初一 , 互相拜年 , 特别是对自己的长辈和亲戚必须在初一那天去磕头拜年 。在年初一晚上 , 男女老幼集囗合在一个较大的房子里尽情地快乐 , 一般都由老年人召集这个娱乐晚会 , 由妇女们先开始跳或唱 , 接着不分男女大家都跳起舞来 。
达斡尔族——正月初一 , 天亮起来 , 妇女准备早餐 , 男人烧香拜天拜地拜诸神位 , 祈求天神及神恩赐太平丰年 , 拜完神 , 向长辈敬酒叩头接受老人的祝词 。吃完水饺 , 穿起新衣服 , 近亲男女聚集在一起 , 由长辈年老者带领 , 按辈份高低进行各种娱乐活动 。
哈尼族——除夕妇女忙着做糍粑 , 小伙子上山砍竹子 , 搭秋千架 。不论男女老少 , 春节里都喜欢荡秋千 。
布依族——除夕夜 , 全家人围坐在火塘旁 , 整夜守岁 。大年初一天刚亮 , 姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水 , 谁最先挑回头担水 , 谁就是最勤劳最幸福的人 , 也以此预兆丰年 。
瑶族——节日期间 , 人们聚在一起 , 观看风趣别致的“耕作戏” 。一人扮牛 , 一人扮扶犁农夫 , 一人扮扩锄农民 , 三人边舞边歌 , 表示庆农业丰收;青年男女则聚在村寨四周草坪上 , 吹芦笙 , 弹月琴 , 唱山歌 , 寻找意中人 。
景颇族——春节期间举行“打靶”比赛 。初一早晨 , 人们纷纷聚到赛场上 , 姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端 , 射手射中吊荷包的细线算神枪囗手 , 姑娘们便奖给神枪囗手一碗香甜的米酒 。
拉祜族——每年农历正月初一至十五 , 是云南拉祜族的“扩塔”节(拉祜语为春节) 。除夕 , 每家每户要做象征太阳、月亮和星星的糯米粑 , 祭日月星辰 , 盼望在新一年里风调雨顺 , 五谷丰登 。初一至初四 , 青年男女争先恐后跑到泉边 , 迎接象征纯洁、幸福的新水 , 以先得为快 。同时 , 带着礼品走村串寨、访亲问友 。
蒙古族——除夕更岁时 , 一家人围坐在包内火炉边 , 在向长辈敬献“辞岁酒”之后 , 饱餐烤羊腿和煮水饺 。
高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗 。长年菜也叫作“芥菜” , 吃这种菜是预示寿命长 。有的人将长长的粉丝加入长年菜里 , 象征着长生不老 。
满族——年三十家宴十分丰盛而隆重 。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等;传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉 , 而象征吉庆有余的鱼菜更不可少 。子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺 。
壮族——年三十晚上煮好初一全天的饭 , 以示来年要丰收 。这种饭叫“粽粑” , 有的长达尺余 , 重五六斤 。
拉祜族——每至除夕必做糯米粑 , 其中有一对做得特别大 , 据说象征太阳和月亮 , 用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累 。
侗族——初一清早 , 从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼 , 煎、炸、烧、炖、摆上桌 , 再加一盘香气四溢的腌鱼 , 整桌菜以鱼为主 。侗家人说 , 春节吃鱼 , 预兆新的一年吉庆有余(鱼)、五谷丰登、余钱余粮 。
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