配料及用量如下:生抽6克、鱼露3克 、花生油2克 、耗油6克 、料酒4克 、白砂糖2克 、食盐3克 、葱头5克 。
窑鸡的做法:
【求窑鸡的配料和配料用量的多少】1、将家鸡用所有配料腌制完成 , 用锡纸包住;
2、用土块搭建炉子 , 留一个小口用于烧火;
3、将炉子烧红后 , 将其中的火灰挖出;
4、压碎烧红的黄土 , 将包好的鸡放入其中;
5、将剩下的烧红的黄土覆盖好 , 压在上面;
6、半小时后即可将鸡挖出食用 。
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