抓蟹神器有哪些( 二 ) _抓螃蟹用哪些工具？

包装：将选好的河蟹一层层放入筐内码好，使河蟹背向上，腹部朝下，码放平整、紧凑，筐边的河蟹头部向上，背部朝外，一筐中必须装满，筐的底下放一块浸水的草包，筐最上一层亦压草包，装好后用盖子盖紧。捆牢，不让河蟹在筐内爬动。短途临时运输时可用草包、麻袋、网袋装运，但仍需层层压紧，不让爬行，到目的地，如暂不出售，需在10小时内洒水或浸泡水3—5分钟。
三、运输
浸水：包装好的河蟹，开始运输前将蟹与筐一同浸入干净新鲜大水面的淡水中数分钟，注意切不能将筐浸在较小的缸或桶的容器中，避免河蟹因缺氧致死。
装运：不管选用何种运输工具，运输时都需要注意以下几点。通风：不宜让风直接吹到筐中的蟹，但一定要通风，保证充足的氧气流动。不晒太阳：在运输中，不能被太阳直接曝晒。不能被雨打：运输中，不能让暴雨直接打在筐上，尽管河蟹喜欢水，如直接被暴雨打进，河蟹会死亡。气温超过25℃时，每隔10小时将筐中的蟹浸入干净大河中5—10分钟，再继续运输，如无大河，可把蟹筐倒立，让蟹底板朝上，用喷水壶连喷水数次，不能将筐浸入水缸或盆桶中。不能野蛮装卸：上下筐时，注意轻拿轻放，不得抛掷或挤压。随到随交换：不得耽搁时间或拖延交接手续
吃蟹曾经有工具“蟹八件”，它们究竟是什么，有什么说法？蟹八件被创造于明朝，最初没有八件这么多，只有锤子，刀子和钳子这三件。从明朝到慢慢发展，依次变成四件、六件、八件、十二件，甚至达到了六十四件，但是最为正规的还是蟹八件。
最初的蟹八件分别是锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八件工具。大多数是铜质，只有富贵人家才会使用银制工具。发展到今天，蟹八件已经变成了小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子和勺子。
吃蟹首先要拿一只螃蟹放在小方桌上，然后用圆头剪将蟹螯和蟹脚剪下，再用腰圆锤敲打蟹壳，用它在蟹壳周围轻轻敲打，就会将蟹壳敲松，便于掀开蟹盖。再拿长柄斧用来配合腰圆锤掀开蟹壳，因为事先敲打过，所以很方便的就能去掉螃蟹的蟹壳和肚脐。用镊子将蟹的鳃和胃等不能吃的地方去除，就可以利用剩下的长柄叉和钎子将螃蟹的肉或者刮或者捅出来吃掉，最后再用勺子舀上满满一勺子蟹黄或者蟹膏或者蟹肉，根据不同口味配以佐料，或者什么都不配一下送入口中，那是人生的极致享受啊。
【抓蟹神器有哪些】使用蟹八件最为灵巧的当属苏州人，他们不仅可以利用蟹八件将一只螃蟹吃得一点都不剩，更有一种独特的技能，吃完的螃蟹壳居然还可以拼成一只完整的螃蟹。但是因为蟹八件颇为繁琐不适合现在快节奏的现代生活，倒是很少再看见他们的身影了，实在是有些可惜。