萝卜卷子怎么做 _萝卜卷的家常做法

1、虾剁泥，绞肉；
2、香菇泡水切丁；
3、冬菜泡水切碎，马蹄切碎，葱切碎；
4、以上拌上劲搅拌成馅，放淀粉、鸡蛋白、盐、胡椒粉、糖、香油、鸡精调味均匀；
5、大萝卜刨成大片，用盐水泡软后，包入馅，放碗里上锅大火蒸8分种；
6、之后把碗里的汁倒在锅里，勾玻璃欠，倒在萝卜卷上即可。
萝卜卷的做法今天小编要推荐给大家的是一道素食养生菜——三鲜萝卜卷，既简单美味又营养健康。秋冬季是萝卜盛产的季节，在这个季节吃萝卜对身体也大有益处，但是很多人都不喜欢萝卜的辛辣味。所以小编在这里给大家介绍一个去除辛辣味的好做法，有效的去掉辛辣味又能是营养不要流失。接下来跟着小编一起动手做一做吧！
三鲜萝卜卷的材料:猪肉馅约220克、白萝卜220克、
配料：香菇110克、香葱50克、红椒100克
调料：姜末、葱末、香油、五香粉、植物油、盐、鸡精、干淀粉均适量
三鲜萝卜卷的做法:
1.把所有原料都准备好。
2.香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3.放入肉馅中。
4.加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5.搅拌均匀，和成馅备用。拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。
6.白萝卜去皮洗净切半，切成薄片，萝卜尽可能的片得薄些，这样比较好卷。片成卷的基本是萝卜段中间的大横截面，边上的余料可以直接留着炖汤用，不要浪费了。
7.萝卜片放入沸水中焯一下，锅中烧开水，放入萝卜薄片，烫煮一会萝卜片变软即可捞出，过凉水，沥干水分。
8.把调好的三鲜馅放在萝卜片上。
9.卷成卷。
10.码入盘中。
11.将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
12.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
13.然后浇上热油炝出香味即可。
以上就是小编要教给大家做的美味佳肴，美味的三鲜萝卜卷，原材料都很普通，平常大家去市场买菜的时候都能买到，做法也很简单，易学会。但是普通的食材和简单的做法做出的菜营养价值不是一般的高，平时没事就可以在家里左上一道。
萝卜卷的家常做法用料：萝卜、豆腐、粉丝、胡萝卜、葱、姜。
步骤：
1、萝卜，胡萝卜切成萝卜丝。葱，姜，豆腐切成丁，粉丝用刀改短。
2、锅中倒入适量油，练热。葱，姜入锅炒香。然后倒入萝卜丝，豆腐丁和粉丝，搅拌。加入盐，鸡精（口味重的加入五香粉），拌匀。盛出来。
3、买的现成萝卜卷皮，将馅子铺平，卷起来。用刀改成需要的大小。
4、电饼铛里倒入少许油，加热，把萝卜卷放入锅中。和上盖2分钟。打开盖子，将萝卜卷翻身，倒入少许面水（就是在清水里加点面搅匀）再和上盖子2分钟即可。
5、开盖，盛盘。（不中看，不过味道不错）。
以上内容参考百度百科-萝卜卷
萝卜卷子的家常做法有哪些？材料：面粉400克，温水210克，红萝卜1个，香菜1根，海米50克，花生米50克，粉丝适量，蚝油一勺，五香粉一茶匙，熟油一勺，盐适量。
做法：
1、面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
2、萝卜清洗干净擦丝，放入一勺盐腌制出水分，粉丝用温水泡软。准备一些熟花生、一把海米、一根香菜。
3、腌制过的萝卜丝挤出水分，加入压碎的花生米、海米、香菜和切碎的粉丝拌匀，加入一勺蚝油、一茶匙五香粉、一勺熟油拌匀，尝尝咸淡，再放入适量盐调味。
4、醒好的面团分成四份，面团比较软，案板上可以撒上一些干面粉。
5、取一个面剂子，擀成长方形薄片，码上萝卜丝馅儿，边缘部分留出来方便收口。
6、从一边将面片卷起来，收口处抹上少许清水，捏紧，两端也捏紧。
7、做好的卷子可以直接上锅大火蒸15分钟，蒸熟再切段，也可以先切段再上锅蒸。
【萝卜卷子怎么做】8、蒸熟的菜卷子可以直接吃，也可以用辣椒油、香醋、蒜末调个蘸料，蘸着吃。除了萝卜馅儿，白菜馅儿、豆腐馅儿都好吃。