台山特色有哪些 _台山有哪些风俗

1、石花山：石花山坐落于台城东北，因其山峰上半部山石裸露，怪石玲珑，而下半部则是绿树成荫，谷涌葱绿，山含黛墨，远望如绿荫中盛开的花朵，故得名石花山。此山高虽仅80余米，却融奇、秀、幽于一山，台山古八景之一的“石人耸翠”就在其中。
2、北峰山森林公园：北峰山森林公园始建于1993年7月，由原广东省林业厅批准成立的省级森林公园，2004年12月由国家林业局批准成立北峰山国家森林公园。公园自成立以来，经过多年的利用资源区位优势，以市场为导向，自力更生，自我滚动发展，已初步建设成为具食、住、玩、购一条龙功能齐全的综合性生态型森林公园。
3、黑沙湾：黑沙湾，即黑沙湾海浴场，位于台山市赤溪半岛铜鼓湾，沙滩长1.5公里，是世界罕有的黑色沙质海滩。
台山特产有哪些
1、广海咸鱼
广海咸鱼是台山广海的特产，“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。
2、台山大米
台山拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。
“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。
3、铜鼓紫菜
台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。
铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。
它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。
4、台山虾酱
夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。
天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。
食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。
5、川岛白云茶
台山独有的白云茶，在五邑地区小有名气，是游台山必带的一种特产，也是华侨回乡必带的润喉茶。白云茶不仅药效特殊，而且风味绝佳。其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。
台山有哪些风俗 1、台山春节习俗
自古以来，人们都非常重视风俗与教化、风俗与政治的关系，而在风俗之中，节令风俗又特别受重视。
而在台山，几乎月月有节。
正月
正月最重要的节日，莫过于春节。
台山人习俗称春节为过年，并分为年前、过年和年后三个阶段。
农历十二月二十三至除夕前一天为年前阶段，这段日子为过年做好一切准备。
台山民间有这样的歌谣：二十三供灶，二十四供猪槽，二十五洗净盘碗兼打扫，二十六妇女搽油染发又洗头，二十七趁圩买年肴，二十九晚煎堆炊年糕。
过年：除夕至正月初二
从除夕至正月初二为过年阶段。
农历腊月三十为岁除，夜晚称除夕。
岁除之日，家家户户张贴春联，挂利是钱，燃放炮仗，制作丰盛菜肴，祭拜祖先。
还要接灶君老爷归位。
深夜12时接财神。
另外，在除夕夜，吃过团年饭后，人人沐浴更衣，并且要做好年初一的菜式，按俗例，年初一忌动具、忌打扫庭院。
农历正月初一为“春节”，也是过年的 ***。
这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮，贡斋拜祖，开门接福迎春。
是夜，伴灯不眠，俗称“守岁” 。
年初一，早饭是青菜、豆腐、粉丝、茨菇等素菜，谓之“吃斋”，示意“虔诚” 。
还有发糕作“斋糍”，取“大发”之意。