材料：樱桃萝卜400克、盐5克、白糖120克、鲜柠檬、清水、保鲜盒 。
做法：
1、把樱桃萝卜洗干净 。
2、每个萝卜上切12刀左右 。
3、将柠檬挤出汁，将柠檬汁和白糖混合，搅拌，再加30到50毫升清水 。
4、把萝卜放入保鲜盒内，倒入白糖柠檬混合液，盖好盖子，放入冰箱24小时 。
5、中途要将萝卜颠倒一次 。
6、第二天即可食用 。
糖渍水萝卜的做法步骤图，糖渍水萝卜怎么做用料
水萝卜1个
白糖两勺
糖渍水萝卜的做法
水萝卜切丝，最好用刀切的，不要借助工具 。
撒一勺糖，搅拌一下 。
翻拌一下，再来一勺 。
保鲜膜密封一下，腌渍半小时 。
去掉保鲜膜，装盘，一款简单的小菜就完成了 。
小贴士
腌渍的时间不要太久，时间短点也可以，切丝不要为了省事而借用工具，腌渍的口感很不一样 。
糖渍胡萝卜的做法，糖渍胡萝卜怎么做好吃，糖渍1.胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝
4.加入白糖、醋、香油、生菜丝
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
糖渍樱桃萝卜的做法有哪些？前言
材料
主料：樱桃萝卜适量；
辅料：白糖，蜂蜜适量
糖渍樱桃萝卜
1
把樱桃萝卜先横着切，不要切断，然后反过来把刀口朝下，45°继续切也不要切断，放点白糖腌15分钟，等萝卜变软的时候用手轻轻一推，萝卜就一片片的松散开了，吃的时候蘸上点蜂蜜
做盐津胡萝卜蜜饯步骤是什么？胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，含有全面的营养素，是人类理想的健康食品 。据测定，每100g胡萝卜中含碳水化合物7.6g，蛋白质0.6g，脂肪0.3g，钙30 mg，铁0.6mg，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每100g中约含胡萝卜素3.62mg，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收 。有关报道显示，胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等功效 。
一、选料去皮
选根头整齐、组织紧密、红嫩心小、直径在2.5cm以上的胡萝卜，剔除病虫果及伤果，在清水中洗净、沥干 。根据胡萝卜直径大小，可分为大、中、小三级，以利于成品整齐及糖煮均匀 。用刀刮去外皮，或用蒸汽加热再去皮 。大规模生产可采取碱浸去皮 。即将1%～2%浓度氢氧化钠溶液煮沸后，倒入胡萝卜煮1～1.5min捞出，在冷水中搅动冲洗去碎皮屑，沥干 。
二、制坯，预煮
【糖渍萝卜怎么做】将胡萝卜切成0.7～0.8cm厚的片状，用打孔器除去其髓部，使其成为中心有圆孔的胡萝卜片，倒入锅中，在沸水中煮15min，使其稍稍变软，捞出沥干 。
三、糖渍，糖煮
经预煮的胡萝卜放入缸中，按每100kg胡萝卜坯加入浓度45%的糖液90kg(内含70%低聚木糖糖浆1kg，其余糖份为麦芽糖)，糖渍2天后连同糖液一起倒入夹层锅中，加入柠檬酸0.5kg，熬煮30min后，待糖温达到108℃时起锅，即为半成品 。
四、再糖煮
将半成品连同糖液一起下锅，熬煮30min后，待糖液温度达到112℃或糖液浓度达到75%以上时，就可取出、沥去糖液 。
五、上糖衣、包装
待胡萝卜蜜饯冷却至60℃时，拌上糖粉即成 。
用上法制得的胡萝卜蜜饯，色泽红艳，形态美观，酸甜可口，组织柔软，含糖量在70%以上 。该蜜饯不仅保持了胡萝卜丰富的营养元素及功效，还具有低聚木糖调节人体肠道微生态平衡、促进矿物质吸收等功能，属功能性健康产品，极具市场潜力 。
青梅和醋怎样腌萝卜青梅和醋怎样腌萝卜,方法入下：
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
2.撒上盐用手抓匀
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉 。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
蜜青梅做法：1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果 。2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用 。3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核 。4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分 。5.糖渍：配成浓度为30％的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液 。6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可 。7.包装：将制品经包装后即为成品 。