黄油蛋糕的做法烤箱

生日蛋糕是很多人都喜爱的甜品 , 自然蛋糕的种类有很多种多样 , 假如你是颜值控 , 假如你要喜爱生日蛋糕细致绵软的觉得 , 那麼就需要吃黄油蛋糕 , 黄油蛋糕便是颜值爆表高美味可口 , 是许多 妹纸较为亲睐的生日蛋糕 。假如你是不久学习培训蛋糕烘焙的新手 , 试着着做黄油蛋糕吧 , 其作法简易 , 全部的制作过程便是一种享有 。
食物:中筋粉120克 , 无盐黄油120克 , 生鸡蛋2个 , 白砂糖120克 , 糯米粉40克 , 牛乳40克 , 发孝粉5克 , 吉利丁1/2勺子(2.5ML , 并不放)
蛋糕烘焙:电烤箱中高层 , 左右火180℃ , 30分钟上下
制做流程:
1.提前准备原材料 。无盐黄油切一小块室内温度变软 。小麦面粉、糯米粉、发孝粉混和筛粉 。将全部的原材料都倒进海碗里 。用电动打蛋器先低速档拌和 , 使粉类和无盐黄油、生鸡蛋等湿性原材料彻底混和在一起后 , 再改成中等速度 , 持续搅拌3分鐘 。搅拌完的面浆呈如下图所示的粘稠、膨松、丝滑情况 。
2.周长为7寸(约18CM)的方形蛋糕模内腔涂上薄薄一层无盐黄油去胶 。把搅拌好的面浆倒进磨具 , 抹平 。放进加热好180℃的电烤箱中高层 , 烤30分钟上下 , 至表层橙黄色 , 用木签插入并拔出来后木签上沒有残留 , 就表明熟透 。
3.烤好后 , 关掉电烤箱开关电源 , 不慌着将生日蛋糕取下 , 留到电烤箱里用温存焖10分钟再取下 。制冷后出模 , 切割成一小块就可以服用 。
常见问题
1、这款生日蛋糕极为简易 , 将全部原材料混和后搅拌3分鐘就可以 , 无一切难度系数 。唯一需要留意的地区可能便是烤的熟度了 , 時间与溫度请依据自己电烤箱具体情况灵便调节 。
2、糯米粉是稻米碾成的粉 。它的黏性极低 , 能使生日蛋糕口味更为绵软 。买的情况下要是没有发觉叫“糯米粉”的 , 找找“大米粉” , 一般能寻找 。不能用粘米粉或别的小麦面粉替代 。
【黄油蛋糕的做法烤箱】 3、制做这款生日蛋糕 , 应用中筋粉就可以 , 也就是一般制做中式点心最普遍的小麦面粉 , 平常家中蒸馒头小笼包常用的小麦面粉就可以了 。除此之外 , 用低筋粉也可以 。