醋溜猪脚做法图解 _猪脚醋的做法

1、首先还是要把猪脚多洗几次。适当放入姜片、白糖、生抽、醋、盐，最后放水要淹没猪脚。
2、加好盖，大火烧开后转入小火慢慢炖，约一小时，中途可开盖用筷子翻动下。
3、开盖看汁基本收干，色泽红润。用筷子试穿下，如果穿过肉皮，说明软硬刚好，可以出锅。
4、摆盘啦！洒些葱花即可。忍不住要先来一块哦！体型完整，口感超好，酸酸甜甜的，很有食欲吧！
醋溜猪脚做法图解舌尖上的家常菜1、首先还是要把猪脚多洗几次。适当放入姜片、白糖、生抽、醋、盐，最后放水要淹没猪脚。
【醋溜猪脚做法图解】
2、加好盖，大火烧开后转入小火慢慢炖，约一小时，中途可开盖用筷子翻动下。
3、开盖看汁基本收干，色泽红润。用筷子试穿下，如果穿过肉皮，说明软硬刚好，可以出锅。
4、摆盘啦！洒些葱花即可。忍不住要先来一块哦！体型完整，口感超好，酸酸甜甜的，很有食欲吧！
猪脚醋的做法猪脚醋的做法步骤如下：
方法一
1、先将猪脚洗干净，放到锅里煮出血水，出了血水后用清水洗干净，洗干净后放锅里干炒下把水分炒干即可。
2、放入锅中煮，去血水。
3、放一点点盐下去干炒几下，炒干水分即可。
4、把姜不用去皮，干炒下，鸡蛋你们自己喜欢放几个都可以，我放十几个鸡蛋，鸡蛋煲好剥壳待用。
5、放两瓶醋不加水的，把所有的材料都放到砂锅里煲，煲二十分钟就好了，不用太久，如果喜欢甜点的可以加块片糖，煲好让他在锅里等半小时才吃，因为这样更让它入味，煮好了。
方法二
1、猪脚冷水下锅加姜片煮沸，撇去浮末，倒出冲洗干净后刮干净皮上的毛滤干水份往猪蹄上撒一丢丢盐腌制半个钟头。
2、姜片拍碎或者切片放锅里炒干水分，鸡蛋剥壳备用。
3、起锅放入鸡蛋，姜，甜醋跟水，这里的水跟醋没有配比哦，因为每个人口味不一样，喜甜的可以加入黄片糖，喜酸的可以再加入陈醋，总之调配到以及喜欢的口味，大火煮开后转小火再煮30分钟。
4、捞出鸡蛋加入猪脚，鸡蛋再次倒回锅里，这步防止煮的过程中搅拌蛋散开，同样大火煮开后转小火再煮30分钟即可。
求醋溜猪脚的烹饪步骤做法：
1.挑选新鲜的猪脚，洗净后切小块
2.把猪脚用开水汆烫一下（或者直接拿去煮汤，这样的话汤喝掉以后，用来做醋溜猪脚的猪脚还能留有汤料的香味）
3.在锅中放油，油温够热时把猪脚放入锅中炒，炒成颜色变黄为止
4.加香醋，大概漫过猪脚就差不多了，这个时候厨房的酸味会非常重，别担心，因为醋是会挥发的，如果加的太少的话，就不能发挥出原有的香味了
5.加糖加盐，根据自己的喜好加，出锅前再试吃
6.加少许的水，盖上盖子，文火慢熬，等到把汁都收浓了，差不多就可以出锅了，出锅前一定要再试试味道，避免太咸或者太甜