苦瓜炒臭肉可以吃吗 _苦瓜和猪肉能一起吃吗

苦瓜炒臭肉可以吃，不要多吃就好
臭肉是一种四川的特产，因为它的味道闻起来很臭，所以叫做臭肉，可是臭肉是一种可以吃的食物，并不需要太过于担心，人们制作臭肉，是将肉熏制晾晒而成，臭肉虽然闻起来比较的臭，但是吃起来味道却非常的好，深受大家的喜爱，虽然臭肉的味道比较的好，但是因为是熏制而成，保存的时间太长了，所以如果经常吃臭肉的话，对我们的身体并没有好处，反而还会有一定的危害。
苦瓜和猪肉可以一起炒吗能，没有什么影响
【苦瓜炒肉】主料：苦瓜2根，猪肉200克；辅料：姜1块，蒜2瓣，食盐4克，植物油10克，香油3克，豆瓣酱1勺，生粉5克，红椒1块
苦瓜炒肉的做法
1.准备好原材料
2.苦瓜去籽切成薄片
3.生姜、大蒜瓣切成末
4.红椒切成丝
5.猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.出锅了
烹饪技巧
1、瘦肉里香油稍微多一点，炒出来的肉更加滑嫩；
2、苦瓜要旺火快炒。
苦瓜和猪肉能一起吃吗【苦瓜炒臭肉可以吃吗】可以一起吃，有一道菜叫苦瓜酿，是用苦瓜和猪肉一起做的，以下是具体做法。
主料：苦瓜1根、猪肉200克
辅料：料酒10克、生抽5克、淀粉10克糖5克鸡蛋1个盐2克
步骤：
1.猪肉剁成馅,胡萝卜切丁
2.肉末，胡萝卜丁放一起，再打一个鸡蛋
3.倒入料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀以后，再加入糖，盐再搅拌一会，直到感觉融化了
4.苦瓜切段，中间掏空（切的时候要比着切，高度一样）
5.水烧开以后，放一点盐，苦瓜段放入开水中过水，在开水中翻滚一下即可，时间不宜太长，否则容易变黄，水中加盐可以让苦瓜变的更绿，捞出放在冷水中浸泡
6.苦瓜段放入盘中，装上调好的肉料
7.放入蒸锅中蒸10分钟，然后出锅
8.放入蒸锅中蒸10分钟，然后出锅
苦瓜可以炒肉吃吗苦瓜炒肉
炒
苦瓜是脂肪的克星，具有健美减肥的效果，而且苦味素能增进食欲，吃了还能开胃，在夏天胃口不佳时可以多吃。
主料2人份
苦瓜1根
猪里脊肉150克
辅料
盐适量
糖适量
生抽适量
花生油适量
玉米淀粉适量
蚝油适量
大蒜 1瓣
豆豉适量
步骤1
猪里脊肉买回来清洗干净，切成薄片，加入盐、生抽、花生油和玉米淀粉拌匀后腌制15分钟备用
步骤2
苦瓜清洗干净，然后切开，挖去里面的囊，再切成薄片。这样做是为了降低苦瓜的苦味
步骤3
锅里烧一点开水，把苦瓜放进水里焯水1分钟，捞出后放冷水中降温，然后沥干备用
步骤4
锅烧热后加入花生油，把切碎的大蒜和豆豉放进去煸炒出香味
步骤5
加入腌制好的肉片，大火煸炒至8成熟
步骤6
加入焯水后的苦瓜，翻炒均匀
步骤7
最后加生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀后即可出锅
步骤8
开胃又下饭的豉汁苦瓜炒肉片就做好了，每次做这个菜，老公和孩子都能吃的精光，还说不苦很好吃
烹饪技巧
为了减少苦瓜的苦味，记得把苦瓜囊清除，焯水也是去除苦味的方法。要想苦瓜不苦，记得这么做哦
肉片要加玉米淀粉腌制，这样肉片的肉质会更滑嫩
苦瓜炒瘦肉有什么营养价值苦瓜炒肉的做法
材料：
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量
做法：
1、其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。
2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片，然后把生姜切成丝，接着在锅中倒入少量油，烧至六成热的时候，再将五花肉片放进去，炒至微焦出油以后，将生姜丝放进去翻炒一会儿，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒，等到苦瓜熟了以后，再适当的加入一些蚝油、生抽和盐，然后搅拌均匀了就可以了，这时候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。
苦瓜炒肉的营养价值