铁观音有几种味道( 二 )


铁观音浓香型口味 , 是属传统半发醇的安溪铁观音茶 , 适合资深茶友饮用 , 而且浓香型铁观音口感较重 。
铁观音浓香型口味 , 是属传统半发醇的安溪铁观音茶
铁观音口味五:陈(炭焙型)
铁观音炭焙型口味 , 在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的 , 属于传统正味的好茶 , 口感更易保证 , 口感顺滑 。
铁观音主要分为“清”、“酸”、“韵”、“浓”、“陈”五种口味 , 不管是哪一种口味 , 都有很多的爱好者 , 你可以根据自己的口味选择 。
铁观音分为几种口味?主要分为三种

清香型铁观音
清香型铁观音 , 原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树 , 具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征 。香气高强 , 浓馥持久 , 花香鲜爽 , 醇正回甘 , 观音韵足 , 茶汤金黄绿色 , 清沏明亮 。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受 , 很受广大消费者的青睐 。

浓香型铁观音
浓香型以传统工艺“茶为君 , 火为臣”制作的铁观音茶叶 , 使用百年独特的烘焙方法 , 温火慢烘 , 湿风快速冷却 , 产品“醇、厚、甘、润” , 条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香 , 汤色深金黄色或橙黄色 , 滋味特别醇厚甘滑 , 音韵显现 , 叶底带有余香 , 可经多次冲泡 。茶性温和止渴生津 , 温胃健脾 。

韵香型铁观音
韵香型制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右 , 提高滋味醇度 , 发展香气 。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树 , 经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成 。茶叶发酵充足 , 传统正味 , 具有“浓、韵、润、特”之口味 , 香味高 , 回甘好 , 韵味足 。
铁观音茶有几种香型 分别是哪几种铁观音茶主要有三种香型:清香型 , 韵香型 , 浓香型 。
清香型铁观音主要表现为发酵程度低 , 汤色较为青绿 , 鲜度较高 , 有明显花香;
浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高 , 有经过一定程度的烘焙 , 汤色偏金黄 , 滋味较醇厚 , 且适合肠胃不好者饮用;
韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点:它比清香型铁观音发酵程度高 , 滋味更浓厚 , 但又比浓香型铁观音发酵程度低 , 带有一定的鲜度 。
铁观音茶叶是什么味道的啊?铁观音口感主要分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音、炭焙型铁观音这四个类型 , 每个类型的味道都是不一样的 , 比如那个清香型铁观音是一种适合大众品味的铁观音 。因其采用的是轻发酵工艺,保留了茶叶天然的营养成份和清凉的本性 , 所以看上去清汤绿水 , 闻上去清香四溢,喝下去清爽舒畅 。而浓香型铁观音即有清香型的清爽,又有浓香型的甘醇 , 具备了好茶所有的特点,而倍受市场的青睐 。x0dx0a安溪铁观音茶产于福建省安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久 , 素有茶王(观音王)之称 。据载 , 安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年) 。安溪县境内多山 , 气候温暖 , 雨量充足 , 茶树生长茂盛 , 茶树品种繁多 , 姹紫嫣红 , 冠绝全国 。x0dx0a安溪铁观音茶 , 一年可采四期茶 , 分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶 。制茶品质以春茶、秋茶为最佳 。采茶日之气候以晴天有北风天气为好 , 所采制茶的品质最好 。因此 , 当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行 。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同 , 但摇青转数较多 , 凉青时间较短 。一般在傍晚前晒青 , 通宵摇青、凉青 , 次日晨完成发酵 , 再经炒揉烘焙 , 历时一昼夜 。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序 。x0dx0a铁观音色泽黛绿 , 形如珍珠 , 汤色金黄 , 溢味鲜爽 , 香气清高 , 素有“绿叶红镶边 , 七泡有余香”之美称 。