烧瓜到底是什么瓜 _烧瓜有什么营养

烧瓜是一道由黄瓜，色拉油等食材制成的食品，需要食材，黄瓜300克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精1克，淀粉3克，色拉油30克等，做法如下；
第一，选新鲜黄瓜洗净，切去两端，去皮，去所有瓤心，切成5厘米长，1厘米见方的条，姜洗净切片，大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；
第二，锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出；
第三，锅洗净，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条，味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即成；
注，烧瓜可清热去火，减肥瘦身，延缓衰老，防癌抗癌等。
烧瓜到底是什么瓜？瓜类中的“大路货”，非土著特产，我在华北和东北都曾见到过，南北同名，俗称烧瓜。
烧瓜的草根身份，决定了它有别于瓜类新宠。我怀念烧瓜，应该来自于我童年的记忆。早先，在农家菜园，一到盛夏，正是烧瓜争雄夺霸的旺季，在辣椒丛中，在包谷梗下，青皮灰皮蓝白杂色皮的草根烧瓜横卧其中，任意采摘一个，劈开来掏出瓜瓤，洒在墙上，待来年取下风干的瓜籽，种到地里又是旺盛的一季。后来烧瓜被淘汰掉，慢慢退出了农家菜园，可能是因为瓜类品种日益丰富，在多数人的“精品意识”下，烧瓜退而求其次，才成了今天的“菜瓜” 。
烧瓜有什么营养烧瓜也叫脆瓜，很多地方也称为菜瓜。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，是适合各种人群吃的大众水果。
营养：含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量维生素A、维生素和维生素c等。
养生和功效：脆瓜具有清热除火、生津止渴、利尿消肿、安神除烦、和胃等疗效。
一种吃起来很蓬松感觉有点脆的瓜，不是黄瓜，也不是香瓜，外皮青色，瓜肉是白色，请问是什么瓜？菜瓜。
菜瓜即葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24 。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。
果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜” 。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
这是什么瓜果？补充一下
【烧瓜到底是什么瓜】这是脆瓜，可以生吃。脆瓜果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜。脆瓜又称为菜瓜。在山东等地叫做“烧瓜”，极少有人知晓烧瓜就是脆瓜。