广州哪里牛杂好吃啊 _广州十大牛腩牛杂煲店

1、回民街：距今已有上千年历史，是著名的美食文化街区，回民街是回民街区多条街道的统称，由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成，当地人习惯称那里为回坊，它以浓郁的穆斯林文化和氛围，为古城构筑了一道特异的风景线；
2、劈柴院：是典型的里院建筑，上世纪二三十年代成为广州最大的“市井大院”，聚集了各地小吃、饭馆、糖果、香烟等各类店铺上百家，院内还开设许多说书场、茶社和小戏院，成为广州最早的美食城、娱乐场；
3、簋街：位于市政府东北侧，在这条一公里多的大街上，150多家商业店广州牛杂哪里批发最便宜又好吃汉记牛杂，江村屠宰场，牛杂批发市场，新鲜牛杂批发，广州市牛杂牛副食品批发部。
1、汉记牛杂，地址：广东省广州市增城区屋山村农副产品自产自销市场；
2、江村屠宰场，地址：广州市江高镇江村江高市场；
3、牛杂批发市场，地址：广州市海珠区江怡路102号；
4、新鲜牛杂批发，地址：广州市越秀区环市路3号；
5、广州市牛杂牛副食品批发部，地址：广东省广州市白云区人和镇草边湖。
广州十大牛腩牛杂煲店广州十大牛腩牛杂煲店如下：
1、紫来牛杂
在江南西桥底转角的紫来牛杂，从1984年的小推车到现在的大排档，近几年还开始混搭起了糖水、牛杂、刺身等菜单丰富得不得了。
老店的招牌变化不大，萝卜牛杂更是这里的经典。满满一大盘猪肠粉上面放着牛肠和牛肺。空口吃牛杂，觉得味道有点单调，却非常适合用勺子盛着一块肠粉、一块牛杂和酱汁一起入口，浓郁的卤水香味就变得很美妙了。
地址：海珠区江南西紫来大街
2、文记牛杂铺
每日早上10：00，在农林下路小学旁的巷口闻到一阵阵牛肉特有的浓香，附近的街坊就知道，文记牛杂开档了。
除了常规的牛肚牛肠，还有很多地方见不到的牛脆骨和牛天梯一大碗牛杂被我们扫干净，连汤底都不剩下。文叔这里的汤底很鲜，味道不会特别重，暖暖喝一口下肚超舒服。萝卜焖得绵软入味，入口即化。
地址：越秀区农林下路小学旁左边巷子直走100米
3、阿婆牛杂－甜园甜品
虽然搬了新地方，但论排队阿婆牛杂是没有输过的，依然是老配方老配料，去到哪儿都人气不减，萝卜垫底标配还有：牛蒡、牛肺、牛肠、牛筋、面筋、鱼丸以及韭菜。
每隔一段时间婆就会往锅中加入牛杂老汤、红糖和自制的花生酱，慢慢和牛杂的鲜甜味一起渗出，这是几十年来的配方，引得大家边排队边吞口水。
地址：花蕾路1-9号（甜园甜品花蕾路店）
4、牛杂大王
牛杂大王是以碳炉牛杂煲出名，一个被炭火炉烧红的瓦煲装满牛腩牛筋。炭火不断加热，牛杂的香味不断从煲里飘出来。
萝卜垫底，上层是满满的牛腩和牛杂，牛肉的香气混着五香八角的清香，顺着白烟散发出来，超级诱人！浓厚酱汁渗进牛腩的纹理里，每一口牛腩，除了牛肉本身的香味，更有着酱料的咸甜。
地址：广州市黄埔区新溪大街1号9号铺
5、好好面店
一家藏着北丽园小区的停车场仓库的牛杂铺，陪伴不少番禺人十几年，绝对称得上回忆一流。十多种牛杂，全都是大块头直接熬，你想吃哪一种再一刀一刀剪，每一块都熬到十分入味，底下满满的萝卜跟豆干，吸满了汤汁，看着就好吃。
地址：市桥镇北丽园七街（近光明大厦）
6、黄卓记
为了确保牛杂足够入味，黄卓记一般都是下午5点后才开卖。附近一些刚下班放学的人仿佛是闻到味一般，陆续围着牛杂车。店里有6种酱料选择，就连其他店没有的海鲜酱和姜葱这里有，自己DIY加酱料，吃起来非常满足。
地址：江南西紫丹大街秘密旅行斜对面
7、升哥哥牛杂
这么多年来，升哥哥牛杂从广州紫来大街店开始，到现在的光明北路店和西丽路店，历经四度搬迁，街坊们的热情依然不减。
升哥哥的牛杂之所以能迷倒一众街坊，重点在于它的汤底。用大牛骨细火慢熬，熬足48小时以上，香浓、美味。
地址：光明北路94号（即光明北路与康乐路交界路口供电局对面）
8、肥肥美食店
牛杂、牛骨汤、萝卜莲藕．．．沸腾的汤汁“咕噜咕噜”的作响，牛杂和香气四溢，让人充满了食欲。一碗牛杂，一瓶香浓的辣椒酱，吃的除了滋味，还有小时的感觉。
地址：从化街口街青云四巷16号
9、牛汤小匠
牛羊杂汤是这家的招牌，爱它的原因只有一个：只有它随汤底一起熬了6个小时。满满一大碗，料给的超级足！更别说足足炖了六个小时，吸满了牛骨、药材的精髓。