3、豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁 。
4、鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液 。
5、热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花，然后加入一碗米饭，炒散 。再加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀 。
6、倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味，撒入杏仁 。
7、翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可 。
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