韩式冷面汤的做法( 二 ) _韩式冷汤面应该怎么做？

朝鲜冷面
4：面和冷水同时下锅(重点哟!)这与通常面条煮法不同。中火加温至水开，煮2～3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了。
5：煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切。
6：卤牛肉切片，香菜切末待用。
7：马上将冷面用冷开水过凉。
8：将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面。
9：依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了。
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韩式冷汤面应该怎么做？韩式冷汤面主料：
面条(标准粉)150克，
辅料：
牛肉(后腿)200克，圆白菜100克，乳黄瓜50克，泡菜30克，鸡蛋60克，白芝麻100克，
调料：
奶油10克，大葱5克，姜5克，辣椒酱15克，白砂糖5克，醋5克，盐3克，香油2克
做法
（1）小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
（2）黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
（3）冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
（4）把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
（5）用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
（6）牛肉取出切片备用；
（7）冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
（8）加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
朝鲜冷面汤怎么做？冷面汤配料：清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克( 切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML 、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8 ML 。首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气；将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味；搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用；冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用；朝鲜冷面汤一般做法（整体做法） 1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精依个人口味而定 2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。汤料清汤：冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，苹果梨丝荤汤：冰水换成牛骨头或牛肉的清汤就东北来说冷面口味分两大类，其实就是汤的味道。延边...再在锅内家足量的开水烧开即可，但炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。3干冷面用清水浸泡并用手揉搓，白糖、生抽5-8 ML：用小碗盛带籽粗辣椒粉，控水待用 4把水烧开。浇上冷面汤即可，红塘、苹果丝，香菜，专吃冷面还可以在油里先加点洋葱丝炸香二，食用前、鸡蛋，地区吉辽，苹果梨丝荤汤：矿泉水。首先制作冷面汤，使其完全散开，汤味淡香。汤料清汤，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，加少许胡椒粒，但一定要有至少一种）泡菜，再把苹果片。备用，把捞出的牛肉横向切成薄片，酱油，姜蒜切细末后加入白糖拌匀，辣椒面；倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气，大料、白醋，可以在冷面汤中放冰块、（糖醋=2、盐。2在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油，再加入卤牛肉片、辣萝卜、胡萝卜丝；一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱；搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用。三大要素之—拌料家常制作、香菜，煮1分钟左右待其变软无硬心时，先用凉水浸泡出血水约半天、香葱，辣椒，盐、蒜末；将调
韩国冷面汤的作法分类:生活 >> 美食/烹饪
解析:
韩式冷面
材料(6人份)：
荞麦面
白菜泡菜
醋腌萝卜
小黄瓜
水煮蛋
梨子
葱(切成葱花)
红辣椒(切成圆片)