绿苏怎么吃 _紫苏叶和绿苏叶一样吗

绿苏花蛤的做法：
１、准备好花蛤，清洗干净。
２、准备好配料绿苏、姜丝、蒜末。
３、锅中烧开适量水，下入花蛤。
４、煮至花蛤开口，先开的先夹起来，最后几乎开完的情况下即可关火，余温可以让最后少数继续开口。（这样做是为了避免买到装满泥沙的花蛤杯端上餐桌）
５、锅中烧热适量油，下入姜丝煸出香味。
６、倒入花蛤，调入盐和料酒翻炒均匀。
７、下入切好的绿苏。（也可以下一点点的红椒添加色彩）
８、翻炒均匀，出锅前调入少许醋即可。
烤肉的苏子叶绿色的好还是紫色的好烤肉的苏子叶是生吃吗1烤肉的苏子叶绿色的好还是紫色的好烤肉一般用的是绿色的。
苏子叶一般可以按照颜色分为绿苏和紫苏，其中绿苏叶绿色，花白色，也被称为白苏，而紫苏叶和花均呈紫色或紫红色。
一般来说白苏的香味并没有紫苏那么大，不会影响到食物本身的味道，所以如果是吃烤肉的话，那么一般是用绿苏来搭配着一起食用，而紫苏常常搭配鱼虾等荤腥味较大的食物一起食用。
2烤肉的苏子叶是生吃吗一般是生吃的。
苏子叶并没有毒性，所以在吃烤肉的时候一般直接生吃就可以了，这样也可以有效地解除烤肉的油腻感，以及为人体补充一定的维生素。
但是需要注意的是，因为苏子叶在生长以及采摘的过程中可能会携带有一定的灰尘，所以在吃之前需要将其用盐水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净，以免细菌进入到人体内引起不适的症状。
3烤肉的苏子叶是紫苏吗是同一个品种。
烤肉的苏子叶其实和紫苏就是一个品种，只是一个是绿色的，而另外一个是紫色的，两者中都含有一定的刺激性气味，主要是含有紫苏醛。
一般来说颜色越紫，紫苏醛的含量就越高，所以紫色的苏子叶气味比较大，更适合搭配鱼虾等荤腥味较大的食物一起食用，而烤肉的味道相对来说没有那么大，所以经常用来搭配绿色的苏子叶，也不会影响到烤肉的味道。
4苏子叶吃多了会中毒吗一般不会。
苏子叶中并不含有毒性物质，所以吃多了一般是不会中毒的，但是从中医的角度上来看其性质偏温性，食用后会增加人体内的火气，所以如果在短时间之内食用过多苏子叶的话就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛的症状。
而且苏子叶中也含有较多的纤维素，也会增加人体肠胃的负担，所以建议最好不要一下子吃太多。
紫苏叶和绿苏叶一样吗绿苏叶即为白苏，紫苏叶和绿苏叶不一样。
一、叶子不同
紫苏叶：紫苏叶的叶子两面紫色或上面绿色。
绿苏叶：绿苏叶的叶子为绿色。
二、花不同
紫苏叶：紫苏叶的花通常为粉红至紫红色。
绿苏叶：绿苏叶的花通常为白色。
三、被毛不同
与紫苏叶相比，绿苏叶的被毛通常稍密一些。
四、用途不同
紫苏叶：紫苏叶通常用于药用和香料。
绿苏叶：绿苏叶除用于药用和香料外，还可用作工业原料。
参考资料来源：百度百科-紫苏叶
百度百科-白苏
我与苏子叶的故事（四）【原创】我和苏子叶的故事（三）承上集
苏子叶品种分3种，有全紫色的叶叫紫苏是属于药用紫苏，食用口感没有绿苏好，绿苏中分叶面正反面全绿色，还有一面绿背面紫色，由于紫色有花青素营养丰富，人们更喜欢这种人们常称它紫苏，我家种的都是绿苏子。普通百姓不认识苏子，也不知道如何食用，我在小区的苏子叶没人采食。
苏子是鸟儿的菜，鸟喜欢吃苏子叶和苏子籽，自从形成了茂盛的苏子地，鸟儿常常关顾，鸟儿光明正大来，可是人因智商高，总是挑选中午两点来钟小区的人都睡觉时。我每天发现苏子叶少了许多，就是看不着人，后来我决定逮住偷拿苏子叶的人。
我有几个中午没睡觉在窗户观察，中午两点左右一个四十度岁的女同志，骑着自行车来到苏子地，她四周环事看看无人，走进苏子地兴高采烈地摘了起来。我从屋里出去，我喊了一声，您吃苏子叶和我要我会给你，这样偷偷摸摸不太好吧，我声音不大，她却吓了一跳，她立即准备走，我说来都来了，摘点走吧！这是我辛苦种的，您吃了让我听到谢谢我也高兴。那女的不是我小区的人，后来没再来，她没有我当年喜欢吃，等待主人要苏子叶的耐心。有天邻居给我带回几棵食用紫苏，我种在地里，从此有了两个品种。