春笋需要煮多久 _春笋要煮多长时间春笋需要煮多久

春笋因含粗纤维和草酸钙较多，需要煮熟食用，春笋煮10-15分钟会熟。
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
春笋煮多久熟新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。
春笋煮多久熟
1、新鲜春笋
新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。制作步骤是先将水煮开，把新鲜春笋倒进开水中，5分钟左右捞出(这时的笋大概5分熟)，然后洗锅下油，将焯水过的笋倒入油锅中，翻炒一分钟，倒入一小碗水，盖上锅盖煮10分钟左右，拿开锅盖后加入盐、味精及一些酱料翻炒两下出锅。
2、干春笋
干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。制作步骤：烹饪之前将泡过的笋干洗干净，洗的时候要顺便把笋中的水份挤干，然后下油起锅，把洗净的笋干倒入锅中翻炒两下，倒入两小碗清水，盖上锅盖，30分钟之后，开盖加入一些酱料翻炒几下出锅即可。
春笋要煮多长时间春笋需要煮多久1、春笋要煮10-15分钟会熟。
2、春笋因含粗纤维和草酸钙较多,需要煮熟食用,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不会坏。
想知道笋要煮多久？5分钟。
鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物，因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。
但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪。
干竹笋在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了。
煮笋小贴士：
在煮笋子的时候要在冷水的时候下锅，如果一开始就用热水的话，会使里面的苦味无法除去，在吃的时候就会影响口感。
在煮笋子的时候，放入的清水一定要淹没过竹笋，这样做的原因是防止煮至太长时间会使竹子变得比较干涩。
春笋一般煮多少时间【春笋需要煮多久】春笋需要焯水5—8分钟。因为春笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此春笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在春笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。当然，大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10%左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。但是，以防万一，大家吃冬笋前最好用水焯一下就能放心“进口”了，而且也方便烹饪。