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“少吃多动”是减肥的四字箴言,但很多小伙伴表示,道理咱都懂 。但少吃是真饿,多动是真累,打工人已经够苦了,真就没点啥不受苦的好办法,跟身上的肉肉好聚好散吗?
其实呀,在减肥期间,只要吃对食物,就能事半功倍,像下面的这4类食物,就可以多多益善 。
1. 营养素密度高的食物
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越是营养素密度低的食物,致肥能力越强,而多吃营养素密度高的食物,则有利于减轻体重 。
像精白米面、肥肉等食物,以及糖果、饮料、点心、薯片等加工食品都属于营养素密度低,能量密度高的食物 。
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与之相反,粗杂粮、新鲜的蔬菜水果、牛奶制品、豆制品、鱼虾肉、蛋类等食物,就属于营养素密度高的食物 。
用营养素密度高的食物,代替营养素密度低的食物,能为我们减肥大业的成功打下坚实的基础 。
2. 难嚼的食物
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我们都知道吃饭的时候,要细嚼慢咽 。慢慢吃饭,既有利于让我们及时感知到饱感,避免吃太多食物,又能避免血糖上升过快,身体将葡萄糖转化成脂肪 。
还有研究显示:跟吃饭快的人相比,吃饭慢的人肥胖的可能性要低42% 。
如果我们仔细观察身边吃饭快的人,会发现他们往往更喜欢吃精白米面和肉类食物,很少吃或者直接不吃粗杂粮和蔬菜 。
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因为粗杂粮和蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,膳食纤维含量高,它们的质地决定它们很难被快速吞下,想要吃掉它们,必须要细细咀嚼 。
所以,如果你吃饭过快,不如试试在三餐中加入更加难嚼的粗杂粮和绿叶菜,在吃肉时,也可以多选择需要剥壳剃刺的鱼虾类 。
3. 消化吸收慢的食物
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碳水化合物的消化吸收速度很快,当我们肚子饿时,精白米面可以很快给我们提供能量 。
但如果是减肥,消化吸收快这个特点就变成了缺点,这样不仅让我们饿得更快,而且会让血糖很快上升,血液中葡萄糖浓度过高,身体就会分泌胰岛素,帮我们把多余的葡萄糖转化成脂肪储存起来 。
跟碳水化合物相比,蛋白质和脂肪消化吸收起来更慢 。同时,因为我们人体几乎不能消化膳食纤维,所以富含膳食纤维的食物消化吸收也比较慢 。
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因此,在吃饭时,不要先吃或只吃主食,可以一口主食一口菜肉,把各种食物混合起来吃,会降低这一餐食物整体的消化吸收速度 。
同时,糙米、全麦、玉米、燕麦、藜麦等全谷物富含膳食纤维,用来代替一部分精白米面,可以大大延缓食物消化吸收的速度,但要注意的是,不要用破壁机去打杂粮糊,或者用高压锅熬黏糊糊的杂粮粥,否则,它们的消化吸收速度可就大大提升了 。
4. 容易饱的食物
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水+膳食纤维=减肥不挨饿
减肥第一步,就是喝够汤汤水水 。
喝够水,不仅有利于我们身体代谢废物,还能让胃处于一个饱满的状态,不那么容易饿 。
中国居民膳食指南推荐,每天要喝够1500-1700ml的水,减肥期间,每天喝2000ml也没问题 。
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像瓜子、薯片、锅巴等零食,属于能量扎实,又容易不知不觉吃好多的食物,减肥期间,尽可能让它们远离你的生活 。
在吃饭前30分钟,可以先吃一点巴旦木、苹果或无糖酸奶等食物,或者先喝两杯水,吃饭时,多吃粗杂粮、绿叶菜和瘦肉,这样吃下来,你就会发现,自己的食量变小了,体重也会不知不觉下来了 。
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当然,体重下来不是目的,保持健康才是 。
所以,最后还是建议大家动一动,刚开始不必苛求自己,先动起来,能坐着不躺着,能站着不坐着,运动也是一个循序渐进的过程,相信我,你一定会越动越爱动 。
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