怎么样做的肉丸才够爽口

1、将肉先切成条 , 再切簿块 , 备用 。
【怎么样做的肉丸才够爽口】2、使用刀钝的一端把牛肉捶烂 , 加碱水 , 充分搅匀 。
3、使用刀的锋利一端剁碎 , 约1分钟左右即放入盆内 。
4、向盆中加入水、淀粉、味精、精盐、白糖后一齐搅拌 , 搅至有胶 。
5、将肉丸做成后放入备有汤水的锅中 , 以小火煮熟即成 。