1、美式咖啡壶 。基本上是用电力闷煮的咖啡机 , 适合中度或偏深度烘焙的咖啡 , 研磨颗粒略细 , 口味偏苦涩 。美式咖啡壶有保温功能 , 但保温时间过长 , 咖啡就容易变酸 。
2、日式咖啡壶 。底座带个酒精灯 , 上面有两只玻璃球 。将下面玻璃球的水加热 , 产生水蒸气 , 将下球体的热水推至上壶 , 待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来 。用日式咖啡壶烧制咖啡 , 需要一定的技术 , 要用手去晃动下面的酒精灯 , 以控制温度 。适合有时间有闲情的人使用 。
3、意式咖啡壶 。是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器 , 煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间 , 意式咖啡壶温控做得相当好 。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴 , 做卡布基诺;另外往往还有将杯子保温的功能 , 这个细节很重要 , 凉的杯子盛咖啡 , 口感就差了 。
不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的 , 因此 , 首先要了解每个咖啡壶的功效与特点 , 然后 , 根据自己的特点选择最适合自己的 。
怎样选择煮咖啡壶【选购咖啡壶的方法有哪些】咖啡壶是酒吧用品中一种冲煮咖啡的器具 , 一般非为渗滤式、滴漏式和真空式三种 。现在市面上卖的较多的是滴漏式咖啡壶 , 而滴漏式咖啡壶又分为美式、日式、意式三种 。
在这众多的咖啡壶中 , 我们在选购时应注意什么问题呢?
选购咖啡壶的方法
第一 , 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机 , 适合中度或偏深度烘焙的咖啡 , 研磨颗粒略细 , 口味偏苦涩 。美式咖啡壶有保温功能 , 但保温时间过长 , 咖啡就容易变酸 。
教你如何选购咖啡壶?
第二 , 日式咖啡壶 , 底座带个酒精灯 , 上面有两只玻璃球 。将下面玻璃球的水加热 , 产生水蒸气 , 将下球体的热水推至上壶 , 待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来 。用日式咖啡壶烧制咖啡 , 需要一定的技术 , 要用手去晃动下面的酒精灯 , 以控制温度 。适合有时间有闲情的人使用 。
教你如何选购咖啡壶?
第三 , 意式咖啡壶 , 是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器 , 煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间 , 意式咖啡壶温控做得相当好 。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴 , 做卡布基诺;另外往往还有将杯子保温的功能 , 这个细节很重要 , 凉的杯子盛咖啡 , 口感就差了 。
不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的 , 因此 , 首先要了解每个咖啡壶的功效与特点 , 然后 , 根据自己的特点选择最适合自己的 。
教你如何选购咖啡壶?
咖啡壶怎么选?坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一 。原理:在酒精灯的燃烧下 , 下层容器中的水温达到92℃时 , 水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中 , 通过浸泡、搅拌后 , 制成的咖啡再原路返回 。
适用咖啡: 略带酸味 , 中醇度的咖啡 。
研磨度: 比粉状略粗 , 接近特粒细砂糖 。
虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉 。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分 。
摩卡壶(Moka Pot)
摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液 。最早的摩卡壶是意大利人Alfo
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