韭黄炒蛋怎么做 _韭黄鸡蛋怎么炒

1、准备食材。

韭黄炒蛋怎么做

2、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散。

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3、热油盐锅。

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4、下韭菜翻炒。

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5、韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液。

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6、快速翻炒。

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7、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出。

韭黄炒蛋怎么做

以上就是关于韭黄炒蛋怎么做的流程介绍了，其实做这种韭黄炒蛋是非常简单的，建议大家最好使用不粘锅煮。
韭黄炒蛋怎么做韭黄炒蛋做法：
1、将韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、将鸡蛋打散，下入韭菜爆香。
3、再倒入蛋液快速翻炒均匀至鸡蛋熟透，最后关火装盘。
韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韭黄鸡蛋怎么炒韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。下面介绍具体的制作方法。
韭黄炒蛋的食材：鸡蛋150克、韭黄150克、花生油50克、盐3克、白砂糖5克。
韭黄炒蛋的做法：
1、将蛋打入碗内，放盐少许打散。
2、将韭黄洗净，切长段。
3、锅里热油，把打匀的鸡蛋炒熟后盛起待用。
4、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入鸡蛋。
5、边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
食用价值：
1、韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
【韭黄炒蛋怎么做】2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。