昆明没有夏天吗 _为什么有的地方没有冬天和夏天？

昆明没有夏天，昆明城区温度在0～29℃之间，年温差为全国最小，这样的气候特征在全球少有，鲜花常年开放，草木四季常青，是著名的“春城”、“花城” 。昆明全年温差较小，市区年平均气温在15℃左右，最热时月平均气温19℃左右，最冷时月平均气温8℃左右。历史上年极端气温最高31.2℃ ，最低-7.8℃ 。由于温度、湿度适宜，日照长，霜期短，所以鲜花常年不谢，草木四季长青，昆明“春城”的美誉由此得来。
2021 ，昆明的夏说到昆明，大家会联想到“四季如春” ，觉得这是一个没有夏天的城市。的确，这里没有高温酷暑，也没有台风肆虐，但昆明的夏天依然有它的明亮和丰满，在这个大部分时间里都很凉爽的城市散发着它独特的调性。2021 ，我想用几个代表性符号来记录昆明的夏。
木瓜水
【昆明没有夏天吗】 夏天是少不了冰凉爽口的饮品的。北方有酸梅汤，昆明有木瓜水。木瓜水是昆明的特色饮品，名为木瓜，其实食材中并没有木瓜。那是一种用胶状的冰粉、红糖腌制的玫瑰花瓣和米凉虾做成的饮品。为什么叫木瓜水呢？据说是因为人们认为水中散落的类似芝麻的颗粒是木瓜的籽。其实那并不是木瓜的籽，而是一种叫做假酸浆的植物的种子。
假酸浆是一种中草药，分布在云南、广西等地，具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，种子入药，名为假酸浆籽。Q弹的冰粉混合着糖水畅饮入喉，冰冰爽爽，甜而不腻。这种饮品的价格也十分便宜，不超出5元便可买到一份，价格比网红奶茶不知实在了多少。
泡鲁达
泡鲁达是云南的特色饮品，起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方，在昆明也十分流行。泡鲁达最大的特点是分量足，配料丰富，抵得上一道主食。这是用椰奶、椰丝、面包干、和西米做成的甜品饮料。既解渴又饱腹，任何一个傣味餐厅里都能点到这份饮品。夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣的傣族风味美食，来上一杯泡鲁达，相当过瘾！
云南本土没有“海味” ，但有“山珍” 。随着夏季到来，昆明开始多余，独特的地理气候环境让云南出菌子，雨季在昆明的菜市场里可以买到各种各样的野生菌。
最名贵的干巴菌，这是一种珍稀野生菌，价格昂贵，市价大约700-1000元/kg 。外表其貌不扬，黑黢黢一团，花瓣状小枝互相交错，时脆而易碎。最常见的烹饪方法是撕碎洗净后与蒜蓉和青椒同炒，味道却鲜美至极,与腌制精美的牛肉干巴极为相像。
最家常的是青头菌。青头菌貌如其名，菌盖呈灰绿色，初入球状，随着生长如伞一般撑开，菌肉为白色，熟后变成黄色。青头菌可炒吃，可煲汤。常见的做法是同样是用青椒炒，口感柔和，可以品出浓郁的大自然清香气息。有的用来炖鸡汤，味道鲜美又富营养。我小时候还吃过一种做法，将尚未撑开的青头菌菌杆摘掉，保留下球状的菌盖，然后将猪肉磨细，放上盐后塞入菌盖之中，装盘蒸熟后享用，十分开胃。
最受欢迎的是牛肝菌。早在明代的《滇南本草》中就有关于牛肝菌的记载， “气味微酸、辛，性平” ，牛肝菌其实不是一种菌，而是一类菌，除少数有毒外都可食用，最常见的是白、黑、黄、红四种“牛肝” 。这一类菌一般放入大量的蒜来炒，口感润滑，嚼感细嫩，香味浓郁。但炒不熟会使人中毒。
菌中之王是鸡枞。鸡枞是名贵的山珍，菌肉厚肥硕，质细丝白，无论炒、炸、煎、=烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，有鸡肉般鲜美的味道，雨季如果上山游玩，运气好的话说不定还能自己拾到鸡枞。