大寒的习俗( 二 )


3、尾牙祭 。我国南方一些地方的风俗,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆,如尾牙祭等 。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗 。
4、吃腊八粥 。腊八节是流行于我国北方地区的重要节日,这节日习俗是吃腊八粥 。腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥 。
【大寒的习俗】5、喝鸡汤、炖蹄膀在江苏一带民间有“一九一只鸡”的传统食俗 。虽然大寒节气已是农历四九前后,但南京人依然要喝鸡汤 。做鸡必须用老付鸡,或单炖,或添加参须、构祀、黑木耳等同炖 。鸡汤美味滋补很适宜在寒冬时享用 。