蒸螃蟹只需要15-20分钟 。锅底放适量水 , 放上蒸屉蒸15—20分钟 。蒸煮过程中不宜开盖 , 要一次性蒸透 , 否则影响蟹的口味 。在蒸的过程中 , 可以将姜拍碎切丁放入醋中 , 等蒸熟后 , 便可沾醋食用了 。
蒸螃蟹一般几分钟最好以十五到二十分钟为最好 。
如果少于十五分钟 , 不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌 , 吃了对身体有害 。时间太长又会使得口感变差、肉质变老 。
蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时 , 盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来 , 保证蒸出来的螃蟹干净卫生 。
清蒸螃蟹一般蒸几分钟啊?【螃蟹一般要蒸多久】以蒸15分钟为宜 , 若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟 , 蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬 , 在广大吃货的验证下 , 发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落 。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂 。
最后提醒死了的螃蟹不能食用 , 不要觉得很贵扔了可惜 。
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