怎样让红小豆更容易煮烂( 四 ) _红小豆怎样能煮的烂？

4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

5煮熟后几乎水就煮的没了。
煮红豆的时候可以提前在前一天晚上用水泡一下，然后再煮，这样煮出来的红小豆易烂，口感也比较好
直接拿高压锅去煮，按平时煮汤的时间去煮。
红小豆如何煮烂，教你一招煮红小豆又快又香方法
如何煮红豆容易烂？煮红豆更加软烂的方法红豆可以有助于身体的减脂清火解渴消肿利尿排毒，使用以后可以养血补血去湿健脾等功效煮红豆比较软烂的时候可以不用单一的煮红豆可以添加红枣冰糖花生等材料进行备用，由于红豆比较坚硬所以制作红豆的时候最好泡发一碗再进行煮制，这样第二天煮的时候会比较软烂。
如果有高压锅可以直接使用高压锅进行炖煮红豆，这样可以减少红豆熬煮的时间营养流失快速地将红豆压软烂，如果没有高压锅可以将红豆冷冻再进行制作，首先将煮好的红豆清洗干净浸泡半个小时这样可以让红豆吸收水分，再准备塑料袋袋装绿红豆包裹住放入冰箱冷冻十分钟左右即可，最后再取出锅进行煮这样热胀冷缩经过吸水，以后可以膨胀在冷冻红豆里面的纤维素组织会被冻硬，所以在使用热水煮沸以后会很容易煮烂开花
红豆也可以直接使用小苏打进行煮在煮红豆的时候添加小苏打或者是碱面这样加入可以破坏营养物质，但是导致口感不会过于软烂小苏打可能会产生气泡这样由于利于在红豆煮沸的时候不停翻滚受热均匀等到煮开以后再盖上盖子转小火闷五分钟左右即可这样可以将红豆煮至软烂开花而且色泽红润，所以将红豆煮至软烂可以使用冰冻也可以直接将红豆放入添加小苏打但是添加小苏打进行煮的红豆会影响里面的口感，放入小苏打煮的红豆食用的时候口感会比较酸涩。
红小豆怎么煮烂红小豆怎样煮烂1、提前浸泡。但是煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮,这样就能很快把红小豆煮烂。
2、放少量碱。平时煮红小豆时想煮的快可以在煮小豆的时候加入适量的碱面,但这是一定要控制好用量,前面的数量最多不能超过两克,把它放在汤锅中,放入清水和红小豆一起煮,就能让红小豆尽快被煮烂。
3、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净,放在高压锅中放入适量清水,然后盖好锅盖加热煮开,让高压阀升起,这时再调小火力,继续用小火煮,20分钟左右关火,不要去管高压锅,要让它的高压阀自动降落,等它降落以后里面的红小豆就能煮熟。
4、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮,在煮红小豆以前把它洗干净,放入冰箱的冷冻室保存2~3小时,取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮,这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也可以煮熟。
红小豆怎么煮烂的快红小豆用压力锅煮烂得快。
蜜红豆的做法如下：
用料：红豆250克、水500克、冰糖110克、冰糖小颗粒粉15克
步骤：
1、红豆清洗干净，浸泡一个晚上，夏天热的时候放冰箱冷藏浸泡，春秋冬可以选择常温浸泡。
2、把浸泡过的红豆和500克水还有110克冰糖一起放入高压锅。
3、中大火烧至高压锅有冒气的声音，转中小火烧10分钟左右。
4、打开状态是图片那样，这时候的蜜豆不够软，虽然熟了但不够入口软糯，而且上面的豆子硬点，底部软点，所以轻轻的上下翻动下，盖上盖继续小火烧3到5分钟，闷20分钟左右。
5、这是最后的状态，颗粒饱满，基本很少破皮。
6、倒入容器，上面撒上冰糖小颗粒，盖保鲜膜冷藏一晚上。