执行标准不仅仅是企业生产经营的需要 , 更是法律的要求 。大家都遵纪守法 , 有序经营 , 社会才会正常发展 , 市场上的假冒伪劣商品才会灭绝 。也只有监督与服务充分结合起来 , 才能达到预期目的 。也才能真正树立起技术监督的形象 。
产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准 。标准可分为:国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等 。有的产品必须执行某种标准 , 有的产品可选择执行某种标准 。无论是强制的还是选择的 , 只要一个企业声明其产品所执行的标准 , 那么产品就必须接受标准的约束 。所以 , 商品上的“执行标准”可以是企业自行选择的 , 行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准 , 并不证明企业的产品一定执行了该标准 , 但在产品检验时 , 应选择企业声明的执行标准 。
白酒 , 有纯粮固态法白酒 , 固液法白酒 , 液态法白酒也俗称酒精酒 , 致方堂纯粮窖藏酒评酒师张老师称 , 用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味 , 喝时有明显的苦味 , 有辣喉的感觉 。而纯粮食酿造酒 , 饮后不上头 , 不刺喉 , 不口干 , 香气独特 , 味醇尾净 , 酒体丰满 。关于白酒的执行标准 , 由于每个省都有许多个品牌 , 产品各异 , 香型多样 , 执行标准也各不相同 。那么 , 白酒都有哪些执行标准呢?
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白酒的执行标准主要是按香型进行划分 , 且为纯粮固态法白酒专用的标准:
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浓香型白酒 , GB/T 10781.1-2006 , 代表产品五粮液、泸州老窖 。
清香型白酒 , GB/T 10781.2-2006 , 代表产品汾酒 。
米香型白酒 , GB/T 10781.3-2006 , 代表产品广西三花酒 。
酱香型白酒 , GB/T 26760-2011 , 代表产品茅台酒 。
浓酱兼香型白酒 , GB/T 23547-2009 , 代表产品白云边酒 。
凤香型白酒 , GB/T 14867-2007 , 代表产品西凤酒 。
豉香型白酒 , GB/T 16289-2018 , 代表产品广东玉冰烧酒 。
特香型白酒 , GB/T 20823-2017 , 代表产品四特酒 。
芝麻香型白酒 , GB/T 20824-2007 , 代表产品景芝酒 。
【纯粮食酒的标准代号 纯粮酿造白酒的标准号20822】老白干香型白酒 , GB/T 20825-2007 , 代表产品衡水老白干 。
董香型白酒 , 也叫药香型 , DB52/T 550-2008 , 代表产品董酒 。
馥郁香型白酒 , 执行的是企业标准 , 代表产品酒鬼酒 。
除了固态法白酒 , 还有液态法白酒和固液法白酒 。
什么叫固态法白酒?固态法白酒就是人们常说的纯粮食酒、优质酒 , 是采取中国传统酿造技艺 , 精选粮谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏而来的酒 。为了保持酒醅的松软度、保持浆水 , 在发酵过程中会添加稻谷壳、高粱壳等 , 对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求都普遍偏高 。
液态法白酒 , 也叫新工艺白酒 , 俗称酒精酒 。就是将食用酒精、食用香精、香料直接勾兑而成的白酒 。
固液法白酒 , 就是所谓的串香型白酒 , 将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸 , 让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道 。有些则是将不少于10%的固态法白酒与液态法白酒(食用酒精)按照一定比例勾调而成 。
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这两种白酒也有各自的执行标准:
液态法白酒 , GB/T 20821-2007 , 属于白酒中最低档次的酒 。
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