湖北油墩子怎么做 _油墩子的做法是什么？

1、材料：萝卜，面粉，油各种食材。
2、将萝卜洗净，刨成火柴梗粗的丝，用盐抓一下冲洗干净挤去水分，与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内，加麻油拌匀。
3、面粉、生粉及盐混合；先倒入清水100ml ，搅拌成团后，再分3~4次加入余下的清水，边加边调匀；饧半小时后，放入泡打粉拌和即成面浆。
4、锅内倒入油，以垂直放入勺能没过为宜；将油墩子勺浸入油锅中预热，至油温升到七、八成，倒尽勺内剩油取出。
5、舀入1勺面浆铺满勺底，加入萝卜丝铺满勺内，边缘留出缝隙，再舀1勺面浆淋在萝卜丝上面，基本盖没即可。
6、将模具放入油锅内炸，一般油墩子成型后会自行与模具脱开，倒出来炸到表面呈金黄色时，捞出沥油即可。
油墩子的做法需要提前准备好的材料包括：糯米粉 230克、猪肉 200克、葱花 1小把、油一大碗、酱油一调羹、盐适量、白砂糖少许、酵母粉少许。
1、把猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀，待用。
【湖北油墩子怎么做】2、糯米粉加入开水，揉成面团。
3、加入少许酵母粉，静止发酵十五分钟。
4、分成若干个大小相同的小团。
5、把小团在手心里压扁。
6、加入肉糜。
7、揉成光滑的面团。
8、在锅中加入一大碗油，大火烧开。
9、把糯米团放入油锅中煎到表面金色。
10、然后盛出，这样就完成了。
油墩子的做法是什么？材料：面包粉、白萝卜、盐适量、培根适量、小葱适量、五香粉适量、油适量。
1、准备面包粉、培根、白萝卜洗净。
2、在面包粉中加入3克盐，混合在一起。把它慢慢倒入水中。搅拌成薄的面糊，并离开5分钟。把面糊留给面粉和水充分结合。
3、剥下白萝卜，用蔬菜擦擦。加2克盐，然后用手抓住。把水捞出来之后，把它捡起来，把水榨干。
4、把培根切成细粒，洗净小洋葱，切成葱。
5、之后，将干萝卜放入盆中，加入培根和洋葱花拌匀，最后加入少许香粉拌匀。
6、把油倒进锅里。当油加热5分钟时，将模具放入油盘，使整个模具粘在油上。
7、模具底部先加入三分之一的面糊，在萝卜的混合物中间，再加入面糊，几乎可以盖住萝卜。
8、把它放在平底锅里，用中等或较小的热量将它煎至黄色的表面。
9、这时可以把模具翻过来，把模具熄灭后的中火煎在金色的两边。
10、最后，好了之后拿出来用厨房纸吸去油分即可享用了。
扩展资料
营养价值
白萝卜
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的
芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
参考资料来源：百度百科-油墩子