海参和什么食物相克


海参是非常好吃的海鲜之一,其功效与作用也有很多,但是吃海参也有一定的禁忌,今天小编就来给大家详细介绍一下和海参相克的食物及相关知识,让我们一起来看看吧!
1、海参与甘草酸、醋相克,不宜同食 。海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高 。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣 。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。
2、海参与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果相克,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。
下面,小编再给大家介绍一下适合吃海参的人群:
1、适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;
2、生血养血和能促进钙质吸收;
3、预防心血管疾病,增强人体免疫力者;
4、手术患者的最佳补品,孕产妇的保健,美容养颜;
海参虽好但并不是人人可以食用,患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食,或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参 。另婴幼儿因其消化功能弱,最好不吃,15周岁以下儿童尽量少吃,避免性早熟 。
以上是关于海参和什么食物相克及相关知识的介绍,希望能给大家带来帮助 。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识,如生活中常见的食物相克有哪些,狗肉与什么食物相克等,请您时刻关注 。
【海参和什么食物相克】