【如何腌制腊八蒜?吃腊八蒜有啥好处】
文章插图
吃腊八蒜有啥好处
腊八蒜虽然只是简单的将蒜用醋泡制而成,但是其功效比普通蒜的功效要大,而且每天吃有助于抗癌 。腊八蒜除抗癌外,还有其它的功效 。
1、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒 。
2、腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老 。
3、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生 。
4、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用 。
5、腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 。
6、腊八蒜可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。另外,普通大蒜性温,多食生热,且对局部有刺激,因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食,但是腊八蒜没有这些禁忌 。
腊八蒜有着蒜的香味,但是没有蒜的辣,所以口感非常的好,而且其有抗癌作用,平时可以适当的吃一些腊八蒜 。
如何腌制腊八蒜?
腊八蒜是由醋腌制而成的,它比起普通的蒜口感好,而且功效大 。尤其是在北方,到腊八节人们都会腌制腊八蒜,也是为了庆祝丰收 。腊八蒜的腌制方法是怎样的?
1、蒜去皮洗净后控干水份 。
2、取玻璃容器装3/4蒜进去 。
3、加米醋至瓶口 。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了 。
小窍门:1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的 。
2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌 。
3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质 。
4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好 。
5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好 。
冬季多吃腊八蒜有杀菌、解毒的功效,对人体健康有利 。而且腊八蒜还有抗癌防癌的功效 。不过,不宜多吃,吃多会让人身体疲惫 。
- iPhone取消同账号下设备同步方法 苹果手机共用一个id如何关掉共享
- 手机红包通知详解 oppo手机如何设置微信红包来了自动提醒
- 苹果系统如何安装软件到桌面 苹果系统如何安装软件
- 怎么做装机系统U盘? 组装机如何用u盘装系统
- 新电视机如何连接网络看电视 新电视机如何连接网络
- 手机上的照片删除了解决方法 手机照片删除如何找回来
- 如何安装插座接线视频 如何安装插座接线
- 撤销工作表密码保护忘记密码 如何撤销工作表密码保护
- flv视频怎么剪辑 如何剪辑flv视频
- 红楼梦中的贾府是怎么走向衰败的 红楼梦薛府它是如何败落的