怎么样买到正宗的红薯粉 _名特产“禹州红薯粉条”竟为廉价木薯所做，消费者如何才能买到正宗红薯粉？

1、看颜色。真的红薯粉丝，颜色是半透明的深青色、或者，微微黄，假的往往很透明，透明到发白，究其原因，主要是假的红薯粉丝种掺了大量的食用明胶。
2、正宗的红薯粉丝，除非特别精工，一般来说，基本上都有一些小疙瘩，以后你看到红薯粉丝上有疙瘩，千万别嫌它丑，这就跟叶子上有虫眼一样，这往往才是无毒无害纯天然的标识啊。假的红薯粉丝，渗水均匀，没有面疙瘩。
3、正宗红薯粉丝，粗细不一，因为红薯渗水不均匀，上面也已经提到了，假的红薯粉丝，看起来粗细均匀，外观好看。人不可貌相，食物更不可貌相啊。
【怎么样买到正宗的红薯粉】4、如果你随身带了打火机，又方便烧的情况下，你不妨点一根看看。假的红薯粉丝，烧一下就跟烟火一样，噼里啪啦直响，真的红薯粉丝只会膨胀变大，不会结球，也不会变粉末。
5、正宗红薯粉丝，一折就断，假的，明胶添加太多，不易折断，韧性十足。这个判断方法，比较实用，易操作，强烈推荐。
6、正宗红薯粉丝，香味是农作物的香味，假的要么无味，要么是化学药品的味道。
怎么才能买到纯红薯粉？市面上真红薯粉多，也有以假充真现象，关键是你能够识别真假，现在来谈一下怎么识别真假红薯粉，只要你能够识别真的红薯粉，就不会买到假的。真红薯粉很沉重，以同等重量麦粉相比较，红薯粉体积要小得多。用手使劲捏一下，感觉红薯粉很硬，手上沾的很少，沾上的用两个手指一搓感觉特别滑溜，因为红薯粉特细腻。几乎没有人没吃过红薯，买的时候拿一点闻一下，真红薯粉会有一股红薯特有的气味。有一个最稳妥百分百能识别真假的方法，就是开水烫。带上一保温杯开水和一个塑料杯，抓一点红薯粉丢进塑料杯后，加半杯开水摇动均匀，过两三分钟后真正的红薯粉会呈乌青色，如果水粉比例恰当，会结成一块半透明的乌青豆腐块。假红薯粉不变色，仍然是白色中带浅黄或本色不变。
现在市场上的粉丝鱼龙混杂确实很难买到，真正的纯红薯粉丝。现代人都比较追求，质量。追求食品安全追求健康。所以说，从源头一定要吃得健康，对我们自己对我们家人负责！
我做粉丝生意已经好几年了。基本上都是老客户只要是吃过一次的人。可能每年都会到我这里拿货。包括我自己也是。因为我本人特别特别喜欢吃粉丝。那么之前也是一直在寻找自从我遇到了我现在做的这个粉红薯粉丝以后。真的是戒不掉。
喜欢吃粉丝也是之前在南京读书的时候爱上他的。因为我以前没去南京之前我对粉丝是很排斥的，因为我觉得粉丝很腻，吃起来口感不好。不喜欢，然后在南京吃了鸭血粉丝，以后真的真的是爱上了。这些年一直就是不断的在寻找。最好吃口感最好的粉丝。有很多家店确实吃着特别特别的不正宗。不爽，还或者是嗯，有胶的成分。自从遇上了我自己的这个粉丝，以后每年都要囤很多。送朋友啊，送亲戚他们都很喜欢，都说真的很纯正。对于我们喜欢吃粉丝的来说，真的是福利。我很感谢与他的相遇。
其实粉丝好不好吃？要看它的口感。看他的韧劲。有很多粉丝，百煮不烂那种肯定是加了明胶的，所以我们选择的时候一定要慎重。尤其是给孩子吃的东西，他们消化系统不太好。所以一定要选择最好最健康的。
名特产“禹州红薯粉条”竟为廉价木薯所做，消费者如何才能买到正宗红薯粉？在买红薯粉的时候，要学会辨别，看看重量和成色。
名特产“禹州红薯粉条”竟为廉价木薯所做上世纪八九十年代，随着粮食产量的增加，木薯开始不受重视，很多地方放弃种植木薯。但最近十几年，木薯又开始被重视起来，在一些地方大规模种植。木薯的种植简单，管理粗放，但是产量很高。市场上的木薯粉可以加工成多种产品，如木薯面包、木薯饼干、泡泡茶中的“珍珠”和凉粉。还有今年315曝光的红薯粉条和山药粉条。由于木薯因其种植成本低、产量高、淀粉含量高而被称为“淀粉之王” 。所以加工木薯淀粉的成本会低很多，一般在每公斤2元左右。
木薯做的粉条能吃吗？不是木薯淀粉加工的粉条不能吃，而是因为他们用廉价的木薯充当红薯粉条，就是作弊了。我相信这份报告还是冰山一角。听到有网友说很多地方都存在这种情况，而且市面上的红薯粉条大多是木薯粉做的。
消费者如何才能买到正宗红薯粉？红薯粉条很重，和同样重量的小麦粉相比，红薯粉的体积要小很多。用手使劲挤，感觉红薯粉很硬，手上几乎没有什么触感。如果用两个手指搓，感觉特别滑，因为红薯粉很细腻。买的时候闻一闻。真正的红薯粉会有红薯特有的味道。有一个最有把握，也是100%的辨别真假的方法，就是滚烫的水。带一个开水保温杯和一个塑料杯，抓一点扔进塑料杯，加入半杯开水摇匀。两三分钟后，真正的红薯粉就会呈黑蓝色，如果水粉比例合适，就会形成半透明的黑绿色豆腐块。假红薯粉不变色，依然是白色带淡黄色或者本色不变。