黄元米果是由哪些材料做成的 _香肠炒黄元米果最正宗的做法

黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县田村，后流传至赣县白鹭、田村、石芫，等地，直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负盛名。
【黄元米果是由哪些材料做成的】它是以赣南本地产的糯性"大禾米"为主要原料，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。
黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
黄元米果怎么发朋友圈这种以果命名的富有浓郁赣南客家人饮食文化的糕点。是客家先民1500年前从中原颠沛流离一路南下来到赣南山区后，以中原地区的年糕为基础，结合当地土产与习俗后，打制的一种既有中原特色，又截然不同的特色糕点。
客家人寻觅深山聚族而居，开垦山林安家立业。所有客家人的饮食，立足于山区物产，以中原饮食为基础，融汇当地的文化，形成了今天独特的客家美食文化，客家黄元米果，正是这片大地的慷慨馈赠，也是客家人虽艰难却乐观的生活映照。
介绍；
黄元米果，起源于唐，兴盛于明，明代正德年间被列为贡品。每到年底，客家人就用赣南当地的晚稻品种大禾米为原料，用当地特有的一种小灌木黄元柴烧成灰制成天然的碱水浸泡后蒸熟，再用一种黄栀子花提炼的天然色素上色，就形成了独特的黄元。
之后就是工序繁杂的米果的制作过程。之所以客家人喜欢将糕点叫作果，就是因为这些糕点的原料及配料，都从山林取材，客家人感恩这片土地的馈赠，觉得这些都是山林所结之果。
香肠炒黄元米果最正宗的做法前言
每次早餐不知道吃什么好的时候，仔仔马上就会推荐它，也许是它独有的香味很吸引人吧！
材料
主料：黄元米果400；
辅料：大蒜两根、自制的酒椒适量、包菜3大片、香肠1根、油适量、盐适量、生抽少许
香肠炒黄元米果
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准备材料
2
所有材料洗干净，黄元米果和香肠切片，大蒜切段，包菜撕成小片
3
炒锅洗干净，微热后放入油，倒入香肠炒香
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香肠炒香后放到一边，再加入适量油
5
加入包菜和大蒜，翻炒
6
加入黄元米果，翻炒
7
加入适量盐
8
加入酒椒
9
加入少量生抽，翻炒至米果软糯即可
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成品
小贴士
香肠可以换成腊肉，包菜也可以换成其他青菜。