爆头里的墨是什么 _很对人在吃八爪鱼时动不动就是爆头，连墨汁一起吃，墨汁真有这么好吃吗？

爆头八爪鱼里的墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素于部分蛋白质结合，均匀的分散在墨汁中。
爆头八爪鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
海鲜爆头是什么东西八爪鱼。爆头是八爪鱼，含有丰富的蛋白质和矿物质，母的头里有籽，公的有黄。爆头八爪鱼的墨汁化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体，含有毒素，但煮熟后对人体基本无害。
八爪鱼为什么被叫做爆头：因为八爪鱼，文雅叫章鱼，龙口人叫八带蛸的。八爪鱼爆头就是吃八爪鱼头部的意思，如果有墨汁就会溅到满嘴都是墨汁，有种爆头的感觉，所以叫爆头。
八爪鱼：八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。其中，包含营养成分（100克）热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。
很对人在吃八爪鱼时动不动就是爆头，连墨汁一起吃，墨汁真有这么好吃吗？很多人在看一些吃播主播直播的时候都看到过他们在吃八爪鱼的时候爆头的场景，尤其是看到他们吃八爪鱼的时候连墨汁一起吃的时候相信很多人五官都是拒绝的，当然也有一部分人是非常向往这种吃八爪鱼的方式的。不过个人八爪鱼的墨汁其实并没有那么好吃，因为八爪鱼的墨汁是没有味道的，谈不上好吃或者是不好吃，就像有些人不喜欢吃榴莲是一样的道理，萝卜青菜各有所爱。
八爪鱼的墨汁含有非常多的微量元素，但是也含有一些有毒的元素，正常人在吃八爪鱼的时候是不建议像吃播主播那样直接生吃的。虽然这些有毒的元素对人体的危害并不是那么大，在经过高温烹煮后这些有毒的元素虽然也会被分解掉，但是还是建议喜欢吃八爪鱼的人吃煮熟过的八爪鱼，毕竟我们都是中国胃。
不过可能还是很多人对于爆头这种吃法非常好奇的，毕竟在看到那些吃播主播这样吃八爪鱼的时候感觉还是非常过瘾的。虽然是隔着屏幕，但是仍然能够被他们这种吃法所吸引，所以在现实生活中有很多人也会效仿这些吃播，生吃八爪鱼爆头。当然样如果自己喜欢吃的话是没有问题的，如果不喜欢吃的话建议还是不要轻易尝试。
【爆头里的墨是什么】因为八爪鱼的墨汁是没有什么味道的，就是一些黑色素和其他的一些物质组成的，这墨汁也主要是用来保护他们自己的，在他们受到危险的时候，他们会像敌人喷洒这些墨汁，然后趁机逃走。这些墨汁里的一些黑色素其实是有毒的，正常吃八爪鱼的时候是不建议大家生吃的，虽然说毒性比较小，但是不怕一万就怕万一，毕竟是吃的东西，食品安全这一块还是要把握的。