为什么切的柠檬片泡水会苦( 二 ) _柠檬水为什么苦涩

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柠檬水发苦能喝吗
柠檬水发苦主要是泡制的方法不对，导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是却是能食用，并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。
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柠檬怎么泡水不苦
1.取新鲜的柠檬一个，用少许的食盐在柠檬的外皮摩擦搓揉一遍，再用清水冲洗，清理掉柠檬外皮上的保鲜蜡质和脏污残留。
2.用刀将柠檬切小片，取掉柠檬片上的种子。
3.柠檬不适合用开水泡，用50度以下的温水就好，若是夏季较热可用温水浸泡再放进冰箱中冰一会儿。
注意：柠檬苦味素主要集中在柠檬的种子和外皮上，需耐心去掉种子，并且不用开水泡，这样泡出的柠檬水是酸味重，苦味轻，适当添加蜂蜜几乎就没有苦味了。
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喝柠檬水的注意事项
1.柠檬水味道很酸，其PH低于2.5，对胃肠的刺激比较大，因此，胃酸分泌较多的人群不适合食用。
【为什么切的柠檬片泡水会苦】2.柠檬不能用开水冲泡，柠檬中含有很多的维生素，尤其是维生素C的含量极高，开水冲泡降低其营养价值。