步骤：
1、将糯米漂淘洗净 ， 用清水浸泡1～2小时 。
2、椰肉用刀切成3厘米长的薄片 。
3、将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟 ， 放入姜丝和蒜末煸炒 。
4、倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸 ， 待水分快干时 ， 放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀 ， 用文水略煮片刻即熟 。
文章插图
缅式糯糊
*成品应为稠糊状 ， 煮时若干 ， 可再加些温水 。
小技巧：把椰子弄开是个技术活 ， 在缺少工具的情况下 ， 最简单的方法就是——砸！椰子的一头会有三个小孔样的凹陷 ， 先用剪刀尖头从凹陷处凿进去 ， 再用筷子戳穿 ， 有两个孔之后就可以把里面的椰子水倒出来了 。然后就可以放心的狠狠往地上砸 ， 再把碎片收集回来 。
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