挖竹笋有什么方法诀窍吗( 二 ) _挖竹笋有什么诀窍吗？

二、精作式：
首先，找竹叶较黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向处找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，这时就要小心了！如果挖了一会没有，也不要灰心，你可以挖的更深更广点，除非是有新竹根，不然定是笋了。如果龟裂是呈整条长龙壮一般超过60CM那就不用挖了， 90%是新生的竹根，对于竹根一般是不伤害它的。
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
挖笋有什么诀窍技巧一
挖笋的前提下要先寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎，必须是发青，发绿的青鞭，当然前提还必须是成年的竹子。
技巧二
根据笋穴来寻找笋，往年挖完笋的地方会有一个笋穴，而挖去笋的地方再长笋的机率是很大的，所以看到往年的笋穴，不妨留意一下，很可能会有笋。
挖笋的方法如下：
首先需要选好挖笋的时间，虽然冬天每个时间气温都差不多，但是具体的时间还是有助于顺利采挖笋的，大多数都是在十月以后到来年三月份之间，选择在一月份以后采挖，土壤松软，比较省事，冬季如果土地温度太低，可以给竹子根部浇热水，等待几分钟以后再挖，这样土地会松软些，自然就会好挖许多了。