鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科 。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对 。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘 。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色 。
【鲤鱼是什么鱼】

文章插图
鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主 。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧 。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育 。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一 。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素 。
可见鲤鱼这种生存能力强、营养价值高的鱼类是十分受广大消费者喜爱的 。

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