赤藓糖醇在自然界分布十分广泛 , 海藻、蘑菇以及甜瓜、葡萄、桃等水果类中均含有赤藓糖醇 。由于细菌、真菌和酵母也能产生赤藓糖醇 , 那么赤藓糖醇的毒性大吗?接下来来详细为大家介绍一下吧 。
首先赤藓糖醇热量会比较高 , 故而在使用的时候需要更好的控制使用量 , 但是相对来说 , 赤藓糖醇的甜度会比较低 , 它只有蔗糖的百分之六十左右 , 入口具有清凉味 , 口味纯正 , 没有后苦感 , 可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味 。
很多人担心合成物质会有副作用 , 但是大量的动物和临床实验已经证明赤藓糖醇安全无毒 , 无致畸毒性 , 不会引起染色体变 异 , 这一点也可以让大家感到放心 。
赤藓糖醇安全无毒 , 也不会影响生殖和发育 , 不致癌变 , 也不刺激肿瘤生长 , 消化道对其有较好的耐受性 , 对糠尿病患者的代谢没有明显的影响,对血糖控制无副作用 。由于进人机体的赤藓糖醉80% 可迅速被小肠吸收 , 从而能够避免胀气 。
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【赤藓糖醇的毒性】
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