为什么按软了的橙子会甜橙子揉一揉会变甜吗 _知识分享

橙子作为很多人爱吃的水果，受众率还是蛮高的，但是吧由于目前市面上售卖的橙子的质量良莠不齐，所以很多人会买的特别酸的，下面小编就和大家一起看看橙子揉一揉会变甜吗。
【为什么按软了的橙子会甜橙子揉一揉会变甜吗】

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橙子揉一揉会变甜吗橙子揉一揉会变甜吗是很多人问的，就买过的友友来看是真的，如果买回来的橙子很酸，大家可以用手揉搓橘子，因为在用手揉搓橙子的时候，橙子会消耗自身的柠檬酸，刺激橘子会使它的呼吸次数增加，从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变,但是糖酸比变大了,相对会感觉橘子变甜了; 。

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为什么按软了的橙子会甜为什么按软了的橙子会甜是很多友友再买的时候都有的疑问，一般来讲，之所以这样因为橘子的成熟受乙烯的影响，自身乙烯受体感受到乙烯后就会启动一系列成熟反应。果实的呼吸氧气量出现高峰达到生理成熟时，果实内的淀粉就会转化为糖分，同时青色逐步消退、硬度开始下降，然后达到最佳食用阶段。
然而这类水果受到机械损伤，也就是俗称的捏一捏的时候，会更早的出现呼吸高峰，这就是水果捏一捏变甜的原因。

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买回来的橙子太酸了怎么变甜1、首先可以把橙子放在冰箱中进行保存，在橙子进入低温环境后，由于温度的变化，水果会调集整个果体内部元素抗击低温环境，从而会迅速转化为糖分，使橙子变甜。
2、买回家的橙子如果是酸的，可以用手揉搓橙子，这样橙子会消耗自身的柠檬酸，刺激橙子会使它的呼吸次数增加，消耗更多的柠檬酸就会导致橙子变甜。

为什么按软了的橙子会甜 橙子揉一揉会变甜吗

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