牛腱子肉和牛肉哪个好吃牛腱子肉和牛肉哪个贵 _知识分享

【牛腱子肉和牛肉哪个好吃牛腱子肉和牛肉哪个贵】牛腱子肉和牛肉的价格是不一样的，一般牛腱子肉的价格比牛肉会贵一些，口感也会更好，去买卤菜想吃牛肉的话，大部分人都会买牛腱子，当然，也不是说牛肉不好吃，味道都还不错，看个人爱好。

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牛腱子肉和牛肉哪个贵牛腱子肉，它上面都是有一些腿筋，另外就是非常有嚼劲，另外一个方面就是做出来比较好吃。牛肉的价格不是很贵，因为牛肉的整体范围是比较大的一半，也就是保持在60块钱到65块钱一斤，但是牛腱子肉的价格应该是在80块钱一斤左右。

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牛腱子肉和牛肉哪个好吃牛肉和牛腱子肉都好吃！牛腱子肉是特殊的牛肉，长在牛腿上的，一般用于做凉片，比如酱牛肉。而牛肉凡指牛身上的肉，牛身上不同部位的肉的烹饪技法不同，有点适合卤制，有的适合黄焖或红烧，有的适合做清汤，有的适合做烤，有的适合做手抓；比如牛腩肉做清汤牛肉比较好，而牛脊骨及牛肉做红烧或黄焖比较好！

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牛腱子可以做牛排吗牛腱子肉是不合适制作牛排的，牛腱子肉属于牛四蹄上段部位带骨带筋的肉，吃起来非常有嚼劲，一般适合长时间炖煮炖烂后食用。一般制作牛排的肉是非常鲜嫩的，牛的前腿膀附近的肉和后腰脊肉，都是最适合制作牛排的。

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