椰子买嫩的还是老的( 二 )


怎样挑选椰子好吃 怎样挑选椰子好吃
怎样挑选椰子好吃,椰子是我们生活中很多人都喜欢的一种水果,而且椰子的营养成分是很多的,椰子的食用方法也有很多种,不同的方法有不一样的口感,以下了解怎样挑选椰子好吃 。
怎样挑选椰子好吃1首先,第一个方面听声音 。一般情况下,新鲜的椰子拿起来摇一摇,听到的声音是非常小的,或者说几乎没有声音,如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音,那么这个叶子就是放了很长时间,里面的椰汁肯定也不新鲜,所以一定要挑选摇起来没有声音的椰子 。
第二个方面就是看外观 。其实椰子的外观长得基本上差不多,但是有一些细节部分就决定了这个椰子是不是很好吃 。比如说看椰子的尾部有一个白色的标志,那么这个椰子是新鲜的,如果这个标志是棕色甚至是黑色的,那么这个椰子就是老的,味道肯定不鲜美 。
第三个方面就是掂量一下椰子的重量 。一般情况下,如果同等大小的椰子,重一点的是新鲜的,因为老椰子如果放时间长了,里面的椰汁的水分会蒸发,从而减轻椰子的分量,所以说下次再购买椰子的时候一定要购买分量重一点的椰子 。
其实在超市里面是吃不到最新鲜的椰子的,因为需要经过运输的时间,如果想要吃到最新鲜的椰子,最好是到椰子产地直接从树上面摘下来 。但是大部分人是没有这个时间的,所以说一定要学会以上挑椰子的方法,只要正确的掌握这三个方面的窍门儿,在购买椰子的时候一定可以购买到非常新鲜的椰子,如果不相信的话,大家可以去尝试一下 。
怎样挑选椰子好吃2挑选时将椰子晃一晃,若水声清脆,则椰子汁多 。若喜吃椰子肉,则应选手感较重,摇起来较沉的椰子
超市里买的 那些都是加药的 。看起来都是白白的,因为这样才能保存久点,但不好吃 。
一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的,过了味就变了! 一般我们分头和尾,外壳上有3个凹下去的孔为头,相反方向为尾 。
在超市里卖的都是剥好外皮的,判断椰子的嫩和老最简单如下:
1、摇,在摇的时候听到声音百分之九十九是老的 。注意:超市里卖有时存放久了,里面的水分也会蒸发,所以摇起来也会响 。
2、看尾部,看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的,棕色是老的!
注意:超市里卖的都上过药,黑的有时候也给他内白了!
3、重量:拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!
椰子怎么选
1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种,分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰) 。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途 。青椰子的水比较清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口 。若是为了喝水,那么建议选择青椰子 。
2、选择食用椰子的时间
不同的时间,喝椰子水的感觉是不一样的 。据说中午12点摘的椰子,下午2点时喝最甘甜 。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点 。
3、挑选技巧
椰子的外皮是一层很好的保护伞,能保护好椰子的味道 。如果没有这层外皮,椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了 。(为了方便运输,现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子 。)当然,不带壳的在短时间内不会变质,但是时间长了水就会变味 。所以,在选择椰子的时候,一定要选择带有完整青色外皮的椰子 。
此外,如果只是为了能够喝新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时候,还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声 。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了 。选择这样的椰子来喝水,则品味不出天然椰子的清香了 。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的,只是清脆的声音 。
4、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢 。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用 。椰汁很容易变质,购买时要特别留意!鲜嫩的品种,顶端的三棱稍坚实 。假如按下时有软蔫感觉,表示果实太熟,味道也就差很多了 。
常喝椰子汁的好处
常喝椰子汁可预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳 。牛奶对人体的健康作用已得到人们的.普遍认可,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一样,对人体也具有很强的保健功效 。第4次全国人口普查,海南人的寿命之 长居全国前列,据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系 。