明日中元节,别忘了“蒸3样,煮2样,忌1事”,为家人祈福纳祥 _生活百科

民间有句谚语道，“七月十五是鬼节，八月十五是人节” 。这句话说的是，七月十五是中元节，是为了纪念逝去的故人，八月十五则是中秋节，是为了庆祝人间团圆。前后只有一个月之差，这两个节日代表的含义，却差别很大。
明日是农历七月十五，将迎来中国传统节日里的中元节，民间还习惯将这一天称为“七月半” 。早在上古时期，这一天是祭祖的节日，后来才有了“鬼节”的说法。每逢传统节日，民间总少不了各种习俗，中元节也不例外。

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明日中元节，无论多忙，记得“蒸3样，煮2样，忌1事”，老传统别丢了，为家人祈福纳祥，寓意平安顺遂。
蒸3样
1、蒸面羊
在我国山西一带地区，一直有中元节蒸面羊的习俗。面羊，一般指的是各种动物造型的面点，当中就包括羊。这是因为“羊”音似“祥”，取其吉祥之意。中元节蒸面羊，寓意平安顺遂。

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2、蒸花馍
前面提到的面羊，是指动物造型的面点，接下来要说到的花馍，则是瓜、果、梨、桃等造型的面点，以圆形的居多，通常还会放上红枣。中元节蒸花馍，象征蒸蒸日上，寓意保佑平安，日子越过越顺意。

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3、蒸米粿
中元节蒸米粿，是福建莆田一带的习俗。每年到了中元节前夕，人们会用草木灰过滤后得到的“金水”，拌上水磨糯米浆，再蒸成米粿。在祭祖的时候，也会摆上蒸米粿，为家人祈福纳祥。

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煮2样
1、煮鸭汤
在我国很多地方，都有中元节吃鸭子的习俗，当中就包括煮鸭汤喝。“鸭”音同“压”，象征能“压”住游走的鬼魄，有些地方还将中元节称为“鸭子节” 。这背后，也是人们对美好生活的憧憬和祝福。

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【推荐食谱：茶树菇鸭汤】
食材准备：鸭子半只、茶树菇30克、料酒1勺、生姜3片、食盐适量
1、鸭子洗净斩块，放入沸水中，加1勺料酒，煮至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，将鸭肉捞出来洗净；茶树菇提前用温水泡开；

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2、热锅加油，放入姜片炒香，再倒入鸭肉，炒至鸭肉表面水分略干后，往锅中加入足量热水，大火煮开后转小火炖30分钟，然后放入茶树菇，继续炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。

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2、煮扁食
饺子，可以说是中国很多传统节日里必不可少的一样美食，中元节也有吃饺子的习俗。不过，对于南方人来说，大家吃的并不是饺子，而是一种跟饺子十分相似的、名为“扁食”的面点。中元节煮扁食吃，象征赶走霉运，消除负能量。

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【推荐食谱：清汤扁食】
食材准备：猪前腿肉250克、生抽2勺、蚝油2勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、小葱末适量、扁食皮400克
1、猪肉剁碎，加2勺生抽、2勺蚝油、1个鸡蛋清、1勺淀粉、1勺小葱末，不断搅拌均匀（可参照平时调饺子馅的方法）；

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2、将第一步中准备好的扁食馅料，包裹入扁食皮中，馅不要放得太多，以免煮的时候煮破皮；

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3、烧一锅水，水开后下扁食，煮3分钟左右，至扁食浮在水面上后，即可盛出来，表面再撒点葱花做点缀。

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忌1事
1、不要太晚回家
前面有提到，中元节被称作“鬼节”，主要是纪念逝去的故人的。在这样一个节日里，老祖宗们认为这一天的晚上尽量不要出门，如果出去了，也不要太晚回家。特别是有些祭祀活动会放在晚上进行，这时候外出游荡也不太合适。