香菇的种植用什么木材( 二 )


香菇栽培技术:
栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培,其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇 。
栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节,有早春播种春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出这样几大生产运作方式 。
品种类型
香菇品种繁多,可按需要划分品种类型,可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等 。
①按栽培法划分 。香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分为若干类型,为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等 。因此,可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型 。
②按出菇早晚划分 。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇) 。③按适宜的产品型式 。这主要分为干销种和鲜销种,干销种相对菇质紧密,含水量低,出干率高,适于干制;鲜销种则菇质较疏松,含水量较高 。
④按大小划分 。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类 。前者菌盖多在5-15厘米,后者4-6厘米,居二者大小之中的为中大叶种 。
⑤按出菇温度划分 。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类 。
低温种:出菇的中心温度大致为5-15℃ 。
中温种:出菇的中心温度大致为10-20℃
高温种:出菇的中心温度大致为15-25℃ 。
广温种:出菇温度范围较广,在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,品质最好 。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种 。