1、花桥板栗 , 花桥板栗原产于湖南省湘潭县茶恩寺镇花桥管区 , 是湖南省主要地方特产 。板栗素有“干果之王”的美誉 , 在国外它还被称为“人参果” 。在古书中最早见于《诗经》一书 , 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。
2、紫油姜 , 采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜 , 经精细加工 , 最后以龙牌酱油浸泡而成 。其味道鲜美 , 香脆可口 , 姜香而细嫩 。
3、湘潭水煮活鱼 , 是湖南省湘潭市的特色美食 。湘潭水煮活鱼 , 经典湘潭家常菜 。以鳙鱼为原料的水煮活鱼 , 鼎盛时期 , 车队排成长龙 , 吃饭要抢桌子 , 由此在湘潭掀起水煮活鱼热 , 至今不衰 , 成为桌上常客 , 几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜 。
4、腊八豆 , 是湖南省汉族传统小吃之一 , 腊八节节日食俗 。已有数百年历史 , 民间多在每年立冬后开始腌制 , 至腊月八日后食用 , 故称之为腊八豆 。其成品具有一种特殊的香味 , 且异常鲜美 , 因而很受人们的喜爱 。
湘潭特产有哪些呢?1、灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产 。它不仅形似灯芯 , 洁白柔润 , 弯转成圈而不断 , 而且可以用火点燃 , 散发纯净的玉桂香味 。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根 , 不多不少整整24个小时 。
2、龙牌酱油是湘潭历史悠久、驰名中外的传统产品 。自1915年在巴拿马国际博览会上 , 龙牌酱油与贵州茅台酒同时获得金奖 , 从而名扬四海 。
3、乡下腊菜 , 湘潭、湘乡、韶山都有薰制腊菜的习惯 。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块 , 用盐腌渍两三天 , 晾干 , 以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火薰烤 , 成腊黄色即成 。
4、湘莲 , 湖南省特产 , 中国国家地理标志产品 。2010年05月24日 , 原国家质检总局批准对“湘莲”实施地理标志产品保护 。
5、湘乡烘糕是湖南湘乡地区传统名点 , 湘乡烘糕自清雍正元年(1723) , 由县城天元斋斋馆研制成功以来 , 历200余年而不衰 。咸丰年间 , 曾国藩率湘军镇压太平天国时 , 曾以烘糕作士军粮 , 战后呈皇帝及朝廷大臣品尝 , 倍受赞誉 , 被钦定为贡品 。
以上内容参考:百度百科-湘乡烘糕
以上内容参考:百度百科-湘莲
以上内容参考:百度百科-灯芯糕
以上内容参考:百度百科-湘潭
湘潭的特产有哪些?一、花桥板栗
花桥板栗是湖南湘潭地区的特产之一 , 板栗素有“干果之王”的美誉 , 在国外它还被称为“人参果” 。在古书中最早见于《诗经》一书 , 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。
二、腊八豆
腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一 , 腊八节节日食俗 。已有数百年历史 , 民间多在每年立冬后开始腌制 , 至腊月八日后食用 , 故称之为“腊八豆” 。其成品具有一种特殊的香味 , 且异常鲜美 , 因而很受人们的喜爱 。
三、泡菜辣酱
泡菜辣酱是湖南地区的特产之一 , 泡菜辣酱是韶山百姓家常小菜 。喜食酸、辣是韶山特色 , 每家每户有一口酸菜坛 , 酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成 , 香气醇厚 , 将萝卜、黄瓜等切条 , 或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干 , 浸入坛内密封 , 浸泡时间愈久 , 便愈酸甜可口 。
四、冰糖湘莲
冰糖湘莲是湖南湘潭地区的特色菜之一 , 湘莲出产于湖南湘潭地区 。它色白、味香、肉嫩 , 与建莲并列为全国莲子之首 。古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品 。采用冰糖制作的特点就是用冰糖和湖南名产湘莲蒸烧而成 。成菜色泽洁白 , 莲心酥烂 , 香甜爽口 , 非常受人们的喜爱 。
五、湘潭择子豆腐
择子豆腐是用一种叫择子(学名“石栎”)的野果制作而成的 , 它是湖南湘潭的特色小吃.秋天 , 择子成熟 , 采摘下来 , 加水磨成粉 , 晒干后储藏 , 以备常年制作 。
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