或者做成其他美食，比如蟹肉炒饭、蟹肉馅包子等充分加热的风味食物 。
文章插图
不要吃生蟹醉蟹
水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证食用安全 。
痛风和高尿酸人群慎吃
水产品尿酸含量较高，蟹黄之类的更要小心 。痛风的人不至于一口都不能吃，但肯定不能贪吃 。
吃完螃蟹后，可以将少许白酒滴在手中，两手相互摩擦数下，再用清水冲洗，就可以去掉手上沾染的腥味 。
来源：生命时报
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