青柠檬和黄柠檬的区别是什么 _请问青柠檬和黄柠檬有什么区别

1、青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
2、青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
3、黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
4、黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
青柠檬和黄柠檬的区别青柠檬和黄柠檬是我们常见的和经常食用的柠檬品种，很多人看到青色的柠檬会以为是柠檬还没熟，实际并不是这样的。青柠和黄柠是两种不同的柠檬，那么青柠檬和黄柠檬的区别是怎样的呢？下面为大家解答。
青柠檬和黄柠檬的区别
1.颜色不同
青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑；黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
2.味道不同
青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。黄柠檬的香味比较浓郁，口感酸、薄，适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
3.产地不同
在国内产的柠檬多为黄柠檬，特别是北方几乎都是黄柠檬，青柠檬在海南和云南一带有产，东南亚由于美食风俗的原因目前种植几乎的都是青柠檬，可能是因为地理的原因吧，欧洲种植的几乎也都是黄柠檬。
4.用途不同
5.营养成分不同
青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别，但是就营养成分而言，二者非常的接近，可以说基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高。
请问青柠檬和黄柠檬有什么区别【青柠檬和黄柠檬的区别是什么】第一:黄色的柠檬与绿色柠檬是两个不同的品种。第二:黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,有一股浓郁的清香青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,有清淡的柠檬香。第三:我国北方的柠檬大多是黄色的,多用于西餐,可榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用还可切片泡水,有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方,与鱼类同烹可以解腥,与肉类同烹可使其松软鲜美,搭配重口味的菜则可消除油腻感,使人清爽又开胃。第四:从营养上来讲,两者的营养成分基本相同。第五:较黄柠檬,青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些,因而其口感更酸。另外,青柠檬的皮较薄,常用来制作酸味浓郁的果汁饮料