万圣节让我们一起来卖萌,饼干也能变成小南瓜,香甜美味无添加！ _知识分享

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明天就是11月1日了，也是西方的传统节日——万圣节。关于万圣节的故事有很多的版本，但大多数是离不开鬼怪之类的。为了庆祝这个节日，会有小孩子装扮成各种吓人的模样，然后挨家挨户的敲门索要糖果，嘴里还会喊着不给糖就捣蛋的话。人们会挂起南瓜灯、吃各种和南瓜有关的食物，以前我一直不知道万圣节和南瓜有什么关系，原来南瓜是万圣节的标志，非常受大家的欢迎！

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虽说万圣节是西方节日，但我们也可以跟着凑凑热闹哦！现在正是吃南瓜的季节，也是南瓜最美味的时候，我打算给孩子做一些南瓜小饼干，让她带给同学一起分享。南瓜给我的印象是矮墩墩、憨态可掬的感觉，所以我不想让它变成那种狰狞的形象，于是就有了这款小南瓜饼干。只要在做普通饼干的基础上加入南瓜泥，再做成南瓜的形状进行烤制就可以了，成品小南瓜都是袖珍版的，大概就像葡萄粒那么大，看起来超级可爱，这个万圣节就让我们萌萌的过吧！

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万圣节迷你南瓜饼干
所需食材：黄油60克糖粉30克熟南瓜泥60克盐1克玉米淀粉40克低筋面粉70克葡萄干适量
制作步骤：
1.首先选择一块水分少的老南瓜，去皮后切成小块装入碗中。

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2.覆盖保鲜膜上锅蒸熟，取出后碾压成南瓜泥晾温。

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3.黄油提前软化至手指可以轻松戳入的状态，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至蓬松发白的状态。
【万圣节让我们一起来卖萌,饼干也能变成小南瓜,香甜美味无添加！】

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4.再加入南瓜泥，用打蛋器将南瓜泥和黄油搅打均匀。

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5.将玉米淀粉和低筋面粉倒入量杯中，混合搅拌均匀。

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6.然后将粉类食材筛入黄油中，用刮刀拌至无干粉状态。

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7.再用手揉成软面团状态，注意也不要揉搓过度了。

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8.将面团分成10克一个的小面团，大概桂圆大小的样子，然后用手揉搓成小圆球。小圆球表面要光滑，这样在烤制的时候表面不会出现裂痕。

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8.用牙签在小圆球上压出南瓜的纹路，再把葡萄干切成细条插在上面当做南瓜梗，这样一个南瓜的造型就完成了

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9.烤箱提前上下火160度预热，将做好的小南瓜排放烤盘内，放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟左右。

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10.到时间后取出烤好的南瓜饼干，移至烤网晾凉后食用即可。

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11.一款外观可爱、口感酥松的南瓜饼干就完成了，看着好像很大，其实很袖珍的，萌萌的感觉！

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小贴士：
用牙签在圆球上面压南瓜纹路时深刻一些，以免在后期烤制过程中花纹消失。烤箱温度根据自家烤箱脾气来调节，千万别烤糊了。我一共做了25个桂圆大小的南瓜饼干，大家可作为参考。
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